Necessitarà:
Per a massa:
Podeu prendre una massa preparada. O fer-ho tu mateix:
- Farina - 250 gr;
- Salt - Pinch;
- Crema de mantega - 125 grams;
- Sucre - 60 grams;
- Egg - 1 PC;
- Aigua de gel 1-2 culleres;
- Zestra 1 llimona
Per a la crema:
- Ametlles (purificades) o farina d'ametlla - 120 grams;
- Pols de sucre - 100 gr;
- mantega (temperatura ambient) - 100 grams;
- Egg - 2 PC;
- Apple - 1 PC.
Oli fortament refrigerat per fregar-se al ratllador i estirar-se a la farina (millor refredar l'oli al congelador), lliurar-lo amb la farina abans de fer petites molles. Poseu la ratllada de llimona. Afegiu aigua freda sobre una cullera, pastes ràpidament la massa i formeu la pilota. Embolicar-lo a la pel·lícula d'aliments i posar almenys 30 minuts a la nevera. Escalfeu el forn amb antelació a 180 graus. Distribució de la massa en forma rodona amb els costats, feu una prova de 3-4 cm de la cara i feu la massa a la part inferior de la forma de forquilla. Poseu-vos al forn durant 10 minuts.
Feu una crema: el mesclador d'oli amb sucre en pols, afegir farina d'ametlles o ametlles muntades, ous i batre abans de fer una crema. Quan la crema estigui llesta, talla una poma gran.
Traieu la base del forn. Poseu les peces d'Apple, a la part superior de la crema i coureu altres 40 minuts. Espolvorear amb pols de sucre. Podeu servir a la taula i càlid i fred.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.