Necesitará:
Para masa:
Puedes tomar masa de mantequilla preparada. O hazlo tú mismo:
- Harina - 250 gr;
- sal - pellizco;
- crema de mantequilla - 125 gramos;
- Azúcar - 60 gramos;
- Huevo - 1 PC;
- agua helada 1-2 cucharas;
- ZESTRA 1 LEMON
Para crema:
- almendras (purificadas) o harina de almendras - 120 gramos;
- Polvo de azúcar - 100 gr;
- Mantequilla (temperatura ambiente) - 100 gramos;
- Huevo - 2 PCS;
- Apple - 1 PC.
Aceite fuertemente frío para frotar en el rallador y extender la harina (mejor enfríe el aceite en el congelador), entregue la harina antes de obtener pequeñas migajas. Ponga la ralladura de limón. Agregue agua fría sobre una cuchara, ameje rápidamente la masa y forme la pelota. Envuélvalo en la película de alimentos y ponga al menos 30 minutos en el refrigerador. Calienta el horno de antemano a 180 grados. Distribución de la masa en forma redonda con lados, haga una prueba de 3-4 cm de lateral y costa la masa en la parte inferior de la forma de la horquilla. Poner en el horno durante 10 minutos.
Haz una crema: el mezclador que azota el aceite con azúcar en polvo, agrega harina de almendras o almendras montadas, huevos y latidos antes de obtener una crema. Cuando la crema está lista, corte 1 manzana grande.
Retire la base del horno. Ponga las piezas de manzana, encima de la crema y hornee otros 40 minutos. Espolvorear con azúcar en polvo. Puedes servir a la mesa y cálido y frío.
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