Tarvitset:
Taikina:
Voit ottaa valmiit shatbread-taikinan. Tai tee se itse:
- Jauhot - 250 g;
- suola - hyppys;
- Voi kerma - 125 grammaa;
- sokeri - 60 grammaa;
- muna - 1 kpl;
- jäävesi 1-2 lusikat;
- Zestra 1 sitruuna
Kerma:
- mantelit (puhdistettu) tai mantelijauho - 120 grammaa;
- sokerijauhe - 100 g;
- voita (huoneenlämpötila) - 100 grammaa;
- muna - 2 kpl;
- Apple - 1 PC.
Vahvasti jäähdytetty öljy hierotaan raastin ja aseta jauhot (parempi jäähdyttää öljy pakastimessa), luovuta jauhoja ennen pieniä murusia. Laita sitruuna. Lisää kylmä vesi lusikalla, nopeasti vaivaa taikina ja muodostaa pallon. Kääri se elintarvikekalvoon ja aseta vähintään 30 minuuttia jääkaapissa. Lämmitä uuni etukäteen 180 astetta. Jakelu taikina pyöreällä muodolla sivuilla, tee 3-4 cm: n kokoinen testi ja slab taikina haarukan muodossa. Laittaa uuniin 10 minuuttia.
Tee kerma: sekoittimen piimisöljy jauhemainen sokeri, lisää mantelijauhoja tai asennettuja manteleita, munia ja lyö ennen kerman. Kun kerma on valmis, leikkaa 1 iso omena.
Irrota pohja uunista. Laita omenan kappaleet kerman päälle ja leipoa vielä 40 minuuttia. Ripottele sokerijauheella. Voit palvella pöydälle ja lämmin ja kylmä.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.