Necesitarás:
Para a masa:
Podes tomar unha masa de mantemento listo. Ou faino vostede mesmo:
- Flour - 250 gr;
- Sal - Pinch;
- Crema de manteiga - 125 gramos;
- Azucre - 60 gramos;
- Egg - 1 PC;
- auga de xeo 1-2 culleres;
- Zestra 1 Limón
Para crema:
- Almendro (purificado) ou fariña de améndoas - 120 gramos;
- Pobo de azucre - 100 gr;
- Manteiga (temperatura ambiente) - 100 gramos;
- Ovo - 2 pezas;
- Apple - 1 PC.
aceite fortemente arrefriados para fregar o ralador e lay out en fariña (mellor refrixeración do aceite no conxelador), entregar coa fariña antes de comezar pequenas migallas. Coloca a zest de limón. Engade auga fría sobre unha culler, amasar rapidamente a masa e formar a pelota. Envolve-lo na película de alimentos e poñer polo menos 30 minutos na heladera. Quenta o forno con antelación a 180 graos. Distribución de masa de forma redonda con lados, facer unha proba de 3-4 cm e subir a masa na parte inferior do formulario de garfo. Poñer no forno por 10 minutos.
Fai unha crema: aceite de mesturar azoute con azucre en po, engade fariña de améndoas ou améndoas montadas, ovos e bater antes de obter unha crema. Cando a crema está lista, corte 1 mazá grande.
Retire a base do forno. Pon as pezas de mazá, encima de crema e cobre outros 40 minutos. Espolvoreo con po de azucre. Pode servir á mesa e cálido e frío.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.