Jy sal nodig hê:
Vir deeg:
Jy kan gereedgemaakte kortbrooddeeg neem. Of maak dit self:
- meel - 250 gr;
- Sout - knippie;
- Botterroom - 125 gram;
- Suiker - 60 gram;
- Eier - 1 PC;
- Ys water 1-2 lepels;
- Zestra 1 Lemon
Vir room:
- Amandels (gesuiwerde) of amandelmeel - 120 gram;
- Suikerpoeier - 100 gr;
- Botter (kamertemperatuur) - 100 gram;
- Eier - 2 stuks;
- Apple - 1 PC.
Sterk verkoelde olie om op die roer te vryf en lê op die meel (beter koel die olie in die vrieskas), oorhandig met die meel voordat dit klein krummels kry. Plaas die suurlemoenskil. Voeg koue water oor 'n lepel, knie vinnig die deeg en vorm die bal. Wikkel dit in die kosfilm en sit minstens 30 minute in die yskas. Verhit die oond vooraf tot 180 grade. Verspreidingsdeeg in 'n ronde vorm met sye, maak 'n 3-4 cm-sidige toets en skurder die deeg aan die onderkant van die vurkvorm. Sit 10 minute in die oond.
Maak 'n room: Mixer wat olie met poeiermelk geslaan word, voeg amandelmeel of gemonteerde amandels, eiers en klop voordat jy 'n room kry. Wanneer die room gereed is, sny 1 groot appel.
Verwyder die basis van die oond. Sit die stukke appel, bo-op room en bak nog 40 minute. Sprinkel met suikerpoeier. U kan aan die tafel en warm en koud dien.
Ander resepte vir ons sjef kyk na Facebook-bladsy.