Avrai bisogno:
Per l'impasto:
Puoi preparare la pasta di frollina protettiva. O renderlo tu stesso:
- Farina - 250 gr;
- sale - pizzico;
- crema di burro - 125 grammi;
- Sugar - 60 grammi;
- Egg - 1 PC;
- Acqua ghiacciata 1-2 cucchiai;
- Zestra 1 limone
Per crema:
- mandorle (purificate) o farina di mandorle - 120 grammi;
- polvere di zucchero - 100 gr;
- burro (temperatura ambiente) - 100 grammi;
- Egg - 2 PC;
- Apple - 1 PC.
Olio fortemente refrigerato per sfregare sulla grattugia e stendere sulla farina (meglio raffreddare l'olio nel congelatore), consegnare con la farina prima di ottenere piccole briciole. Metti lo scorza di limone. Aggiungi acqua fredda su un cucchiaio, impastano rapidamente l'impasto e forma la palla. Avvolgilo nel film alimentare e metti almeno 30 minuti in frigorifero. Riscaldare il forno in anticipo a 180 gradi. La pasta di distribuzione in una forma rotonda con lati, effettuare un test di 3-4 cm e la crosta la pasta nella parte inferiore della forchetta. Metti in forno per 10 minuti.
Crea una crema: miscelatore olio da taglio con zucchero a velo, aggiungere farina di mandorla o mandorle montate, uova e ritmo prima di ottenere una crema. Quando la crema è pronta, taglia 1 mela grande.
Rimuovere la base dal forno. Metti i pezzi di mela, sopra la crema e cuocere altri 40 minuti. Cospargere con la polvere di zucchero. Puoi servire al tavolo e caldo e freddo.
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