អាល់ម៉ុន - ផ្លែប៉ោម

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

សម្រាប់ dough:

អ្នកអាចយក dough ខ្លីដែលបានធ្វើរួចរាល់រួចរាល់។ ឬធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក:

- ម្សៅ - 250 GR;

- អំបិល - ក្តាម;

- ក្រែមប៊ឺរ - 125 ក្រាម;

- ស្ករ - 60 ក្រាម;

- ស៊ុត - 1 កុំព្យូទ័រ;

- ទឹកទឹកកក 1-2 ស្លាបព្រា;

- Zestra 1 lemon

សម្រាប់ក្រែម:

- អាល់ម៉ុន (បានបន្សុត) ឬម្សៅអាល់ម៉ុង - 120 ក្រាម;

- ម្សៅស្ករ - 100 ដុំ;

- ប៊ឺ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់) - 100 ក្រាម;

- ស៊ុត - 2 កេស

- ផ្លែប៉ោម - 1 កុំព្យូទ័រ។

ប្រេងញាក់យ៉ាងខ្លាំងដើម្បីជូតលើ grater ហើយដាក់លើម្សៅ (ត្រជាក់ប្រេងឱ្យបានល្អប្រសើរនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក) ដៃនៅលើម្សៅមុនពេលទទួលបានកំទេចតូចៗ។ ដាក់ក្រូចឆ្មា zest ។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់លើស្លាបព្រា, knead យ៉ាងឆាប់រហ័ស dough និងបង្កើតជាបាល់។ រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយដាក់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅឡពេញទៅ 180 ដឺក្រេ។ dough ការចែកចាយនៅក្នុងរាងមូលដែលមានជ្រុង, ធ្វើតេស្ត៍ចំហៀង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រនិងកោស dough នៅខាងក្រោមទម្រង់សម។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។

ធ្វើក្រែម: ម៉ាស៊ីនលាយដែលមានជាតិប្រេងដោយប្រើម្សៅស្ករបន្ថែមម្សៅអាល់ម៉ុងឬម៉ោនអណ្តូងស៊ុតនិងវាយមុនពេលទទួលបានក្រែម។ នៅពេលក្រែមរួចរាល់កាត់ផ្លែប៉ោមធំមួយ។

យកមូលដ្ឋានចេញពីឡចេញ។ ដាក់បំណែករបស់ផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូលក្រែមហើយដុតនំ 40 នាទីទៀត។ ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។ អ្នកអាចបម្រើដល់តុនិងកក់ក្តៅនិងត្រជាក់។

រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់មេចុងភៅរបស់យើងមើលទំព័រហ្វេសប៊ុក។