Vi bezonos:
- 500 cm ŝafido aŭ bovaĵo;
- 1 bulgara pipro;
- 1 bulboj;
- 1 karoto;
- 300 gramoj da tomatoj (vi povas anstataŭigi toman paston);
- 300 gr terpomo;
- Salo, nigra pipro, ruĝa pipro, martelo papriko;
- Ajlo - 3-4 dentoj;
- Vegetala oleo por rostado.
Por nudeloj:
- Tritika faruno - 1 kg;
- Ovo-kokido - 5 komputiloj;
- Salo - 1 t. l;
- Verduloj: Petroselo, Dill, Kinza.
Estas pli bone kuiri Lagman en Kazan. Karno tranĉita en malgrandajn pecojn (ĉirkaŭ 3 cm) kaj friti en la kaldrono sur vegetala oleo dum ĉirkaŭ 10 minutoj antaŭ la apero de ora ŝelo, aldonu karotojn, hakitajn per pajlo, kaj hakita cepo kun duonaj ringoj, friti pliajn 10 minutojn, ekscitante. periode. Aldoni hakita pipro, tomatoj (aŭ tomato pasto) kaj terpomoj, ajlo, salo, pipro, verŝi akvon por kovri viandon kaj legomojn. Majstreco 30-40 minutoj (ĝis viando preteco).
Estas pli bone kuiri nudelojn anticipe: malhelpi la farunajn ovojn kaj knedi la krutan paston, envolvi en la manĝaĵa filmo kaj lasi en malvarmeta loko dum 30 minutoj. Forigu la filmon de la testo, dividu ĝin en 3 partojn, ruliĝu ĉiun parton en maldikan tavolon, aspergita per faruno, turnu la rulon kaj tranĉu la maldikajn striojn sur la nudelojn.
Noodle bolas aparte. Kiam vi petas tablon en bovlo (havas amason, se vi volas aŭtentikan), metu la boligitajn nudelojn kaj de supre la viando per legomoj. Ne forgesu ŝprucigi la verdojn.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.