Ou pral bezwen:
- 500 ti mouton cm oswa vyann bèf;
- 1 pwav Bulgarian;
- 1 anpoul;
- 1 kawòt;
- 300 gram nan tomat (ou ka ranplase keratin tomat);
- 300 gr pòmdetè;
- Sèl, pwav nwa, wouj pwav, Hammer Paprika;
- Lay - 3-4 dan;
- lwil oliv legim pou torréfaction.
Pou nouy:
- Farin ble - 1 kg;
- poul ze - 5 pcs;
- Sèl - 1 t. l;
- Greens: pèsi, Dill, Kinza.
Li se pi bon kwit Lagman nan Kazan. Vyann koupe an ti moso (apeprè 3 cm) ak fri nan chodyè a sou lwil oliv legim pou apeprè 10 minit anvan aparans nan yon kwout an lò, ajoute kawòt, koupe pa pay, ak zonyon koupe ak bag mwatye, fri yon lòt minit, fri yon lòt 10 minit, fri yon lòt 10 minit, fri yon lòt 10 minit, fri detanzantan. Ajoute koupe pwav, tomat (oswa keratin tomat) ak pòmdetè, lay, sèl, pwav, vide dlo yo kouvri vyann ak legim yo. Masters 30-40 minit (jiskaske preparasyon pou vyann).
Li se pi bon kwit nouy davans: entèfere nan ze yo farin frans ak mase farin lan apik, vlope nan fim nan manje epi kite nan yon kote ki fre pou 30 minit. Retire fim nan soti nan tès la, divize l 'nan 3 pati, woule soti chak pati nan yon kouch mens, vide ak farin frans, vire woulo liv la epi koupe bann yo mens sou nouy yo.
Flotè bouyi separeman. Lè w ap aplike pou yon tab nan yon bòl (gen yon pil, si ou vle natif natal), mete nouy yo bouyi ak soti nan pi wo a vyann lan ak legim. Pa bliye voye sou tèt vèt yo.
Lòt resèt pou gade chef nou an nan paj Facebook.