Utahitaji:
- kondoo 500 cm au nyama ya nyama;
- 1 pilipili ya Kibulgaria;
- balbu 1;
- karoti 1;
- gramu 300 za nyanya (unaweza kuchukua nafasi ya nyanya);
- 300 gr viazi;
- chumvi, pilipili nyeusi, pilipili nyekundu, paprika ya nyundo;
- vitunguu - meno 3-4;
- Mafuta ya mboga ya kuchoma.
Kwa vitunguu:
- unga wa ngano - kilo 1;
- Kuku ya yai - 5 pcs;
- chumvi - 1 t. l;
- Greens: parsley, bizari, kinza.
Ni bora kupika Lagman huko Kazan. Nyama kukatwa vipande vidogo (karibu 3 cm) na kaanga katika chupa kwenye mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 10 kabla ya kuonekana kwa dhahabu ya dhahabu, kuongeza karoti, kung'olewa na majani, na vitunguu kilichokatwa na pete za nusu, kaanga dakika 10, kuchochea mara kwa mara. Ongeza pilipili iliyokatwa, nyanya (au nyanya kuweka) na viazi, vitunguu, chumvi, pilipili, kumwaga maji ili kufunika nyama na mboga. Masters dakika 30-40 (mpaka utayari wa nyama).
Ni bora kupika noodles mapema: kuingilia kati katika mayai ya unga na kupiga unga wa mwinuko, kufunika katika filamu ya chakula na kuondoka mahali pa baridi kwa dakika 30. Ondoa filamu kutoka kwa mtihani, ugawanye vipande vipande 3, fungua kila sehemu kwenye safu nyembamba, iliyochafuliwa na unga, kugeuka roll na kukata vipande nyembamba kwenye vitunguu.
Tamu ya kuchemsha tofauti. Wakati wa kuomba meza katika bakuli (kuwa na rundo, ikiwa unataka halisi), kuweka vidonda vya kuchemsha na kutoka juu ya nyama na mboga. Usisahau kuinyunyiza juu ya wiki.
Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.