Koj yuav xav tau:
- 500 cm yaj lossis nqaij nyug;
- 1 Bulgian kua txob;
- 1 qhov muag teev;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 300 grams txiv lws suav (koj tuaj yeem hloov lws suav muab tshuaj txhuam);
- 300 gr qos yaj ywm;
- ntsev, kua txob dub, xim kua txob liab, rauj paprika;
- qej - 3-4 hniav;
- Zaub roj rau ci.
Rau noodles:
- hmoov nplej - 1 kg;
- Qe nqaij qaib - 5 pcs;
- ntsev - 1 t. l;
- Zaub ntsuab: Parsley, Dill, Kinza.
Nws yog qhov zoo dua rau ua noj lagman hauv Kazan. Nqaij txiav rau hauv daim me me (txog 3 cm) thiab Fry nyob rau hauv lub cauldron ntawm zaub nplua, thiab tws los ntawm cov kab quav roj kub, kib ib ncig, kib lwm 10 feeb, nplawm tsis tseg. Ntxiv cov kua txob tws, txiv lws suav (lossis lws suav muab tshuaj txhuam) thiab qos yaj ywm, qej, ntsev, nchuav dej los npog nqaij thiab zaub. Masters 30-40 feeb (kom txog thaum nqaij npaj txhij).
Nws yog qhov zoo dua los ua noj mij ua ntej: cuam tshuam hauv cov hmoov nplej thiab qhwv hauv cov khoom noj khoom haus thiab tawm hauv qhov chaw txias rau 30 feeb. Tshem tawm cov yeeb yaj kiab los ntawm kev sim, faib nws ua 3 ntu, yob tawm txhua ntu rau cov hmoov nplej, tig lub yob thiab txiav daim nyias nyias ntawm cov noodles.
Noodle boil cais. Thaum ua ntawv thov rau lub rooj nyob rau hauv ib lub tais (muaj ib pawg, yog tias koj xav tau cov qhabnias), muab cov khoom noj hau thiab los ntawm cov zaub. Tsis txhob hnov qab los nphoo rau saum cov zaub ntsuab.
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