আপনার প্রয়োজন হবে:
- 500 সেমি মেষশাবক বা গরুর মাংস;
- 1 বুলগেরিয়ান মরিচ;
- 1 বাল্ব;
- 1 গাজর;
- 300 গ্রাম টমেটো (আপনি টমেটো পেস্ট প্রতিস্থাপন করতে পারেন);
- 300 গ্রাম আলু;
- লবণ, কালো মরিচ, লাল মরিচ, হাতুড়ি পাপরিকা;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- roasting জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
নুডলস জন্য:
- গমের আটা - 1 কেজি;
ডিমের মুরগি - 5 পিসি;
- লবণ - 1 টি। এল;
- গ্রিনস: পার্সলি, ডিল, কিনাজা।
কেজানে লাগমানকে রান্না করা ভালো। একটি সোনালী পুষ্পের চেহারা প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্রায় 10 মিনিটের জন্য শস্যের তেলের উপর মাংসগুলি (প্রায় 3 সেন্টিমিটার) এবং ভাজা, খড় দ্বারা কাটা, খড় দ্বারা কাটা, এবং অর্ধ রিং দিয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করা, অন্য 10 মিনিটের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, stirring পর্যায়ক্রমে। কাটা মরিচ, টমেটো (বা টমেটো পেস্ট) এবং আলু, রসুন, লবণ, মরিচ, মাংস এবং সবজি জুড়ে পানি ঢেলে দিন। মাস্টার্স 30-40 মিনিট (মাংস প্রস্তুতি পর্যন্ত)।
অগ্রিম নুডলস রান্না করা ভাল: আটা ডিমগুলিতে হস্তক্ষেপ করুন এবং খাড়া মালকড়িটি গুঁড়ো, খাবারের ছবিতে মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য একটি শীতল স্থানে চলে যান। পরীক্ষা থেকে ফিল্মটি সরান, এটিকে 3 ভাগে বিভক্ত করুন, প্রতিটি অংশটি একটি পাতলা স্তরে রোল, আটা দিয়ে ছিটিয়ে, রোলটি চালু করুন এবং নুডলসগুলিতে পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটুন।
নুডল আলাদাভাবে ফুটো। একটি বাটিটিতে একটি টেবিলের জন্য আবেদন করার সময় (যদি আপনি খাঁটি চান তবে একটি গাদা আছে), উঁচু নুডলস এবং সবজি দিয়ে মাংসের উপরে থেকে রাখুন। সবুজ শাকসবজি উপরে ছিটিয়ে ভুলবেন না।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।