Mila ianao:
- 500 cm zanak'ondry na henan'omby;
- 1 dipoavatra Bulgaria;
- 1 bolongana;
- 1 karaoty;
- Tomato 300 grama (azonao atao ny manolo ny voatabia);
- 300 gr ovy;
- sira, dipoavatra mainty, dipoavatra mena, hazivazy paprika;
- tongolo gasy - 3-4 nify;
- Menaka legioma ho an'ny rihana.
Ho ano:
- lafarinina varimbazaha - 1 kg;
- atody atody - 5 pcs;
- sira - 1 t. l;
- Greens: Parsley, Dill, Kinza.
Tsara kokoa ny mahandro lagman ao Kazan. Ny hena dia notapahina ho sombintsombiny kely (manodidina ny 3 cm) sy ny tsiranoka amin'ny legioma mandritra ny 10 minitra alohan'ny hisehoan'ny crust volamena, dia ampio ny molony, ary ny tongolo voan'ny peratra, dia 10 minitra hafa tsindraindray. Ampio ny dipoavatra, voatabia (na voatabia) sy ovy, tongolo, sira, dipoavatra, mandatsaka rano handrakofana hena sy legioma. Tompo 30-40 minitra (mandra-pahazom-hena).
Aleo ny mahandro sakafo mialoha: manelingelina ny atody lafarinina ary mandohalika ny koba miondrika, aforeto amin'ny sarimihetsika sakafo ary avelao ao amin'ny toerana mangatsiaka mandritra ny 30 minitra. Esory ny sarimihetsika amin'ny fitsapana, zarao ho 3 faritra, ampidiro ao anaty takelaka manify ny faritra tsirairay, atsofoka miaraka amin'ny lafarinina, ampidiro ny horonan-taratasy ary tapaho ny mofomamy.
Mofomamy mony misaraka. Rehefa mangataka latabatra ao anaty lovia iray (manana antontam-bato, raha te ho voamarina ianao), apetaho ny mofomamy mangotraka ary avy any ambony hena miaraka amin'ny legioma misy legioma. Aza adino ny mamafy eo an-tampon'ny Maitso.
Recipe hafa ho an'ny Chef Look ao amin'ny pejy Facebook.