Полуниця. Ця ароматна ягода вважається потужним афродизіаком. Вона багата калієм, кальцієм, магнієм, залізом, йодом, вітамінами С, В, Е, PP, каротин, фруктовими кислотами і багатьом іншим. Її рекомендують їсти при захворюваннях суглобів і судин, при авітамінозі, занепаді сил і простудних захворюваннях. Полуниця корисна при дисбактеріозі, депресії і безсонні. Однак людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту через вміст в ягоді кислот потрібно їсти її з обережністю.
Черешня. Ягоди містять органічні кислоти, вітаміни C, A, B1, B2, E, PP, залізо, йод, калій, кальцій, магній і багато іншого. Черешню рекомендують їсти при підвищеному згортанні крові, для омолодження організму. Вважається, що саме ця ягода посилює регенерацію тканин, кісткової системи, волосся і нігтів. Черешня перешкоджає утворенню тромбів і очищає кров'яне русло від токсинів і холестерину.
Вишня. Багата такими вітамінами, як А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, P. В ягоді містяться залізо, фосфор, магній, калій, кальцій, натрій, фтор, йод і багато іншого. Вишню використовують як проносне, бактерицидну, відхаркувальну, протизапальну і зміцнювальний імунітет засіб.
Салат з полуницею
Фото: Pixabay.com/ru
Зелений салат з полуницею
Інгредієнти: 300 г шпинату, 10 ягід полуниці, 300 г моцарели, одна куряча грудка.
Для заправки: 2 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. бальзамічного оцту.
Спосіб приготування: курячу грудку відварити в солоній воді. Листя шпинату і полуницю промити і висушити. На плоску тарілку красиво викласти цілі листочки шпинату. Куряче філе нарізати на шматочки вздовж волокон і викласти на шпинат. Моцареллу нарізати тонкими скибочками. Те ж саме зробити з полуницею. Викласти моцарелу і полуницю на шпинат і курку, полити сумішшю масла і оцту. Цей салат можна готувати і без курячої грудки.
Вареники з вишньою
Інгредієнти: 250 г борошна, 200 мл окропу, 2 ст. л. рослинного масла, сіль,? ч. л. соди, 500 г вишні, цукор.
Спосіб приготування: просіяти борошно, зварити склянку води, додати в неї рослинне масло і акуратно ввести в борошно. Тісто повинне вийти еластичним і м'яким. Стіл присипати борошном, розкачати тісто завтовшки 2-2,5 мл, щоб воно не було прозорим. Склянкою вирізати кружальця. З вишні видалити кісточки. На кожен кружечок покласти кілька ягід і присипати ⅓ ч. Л.
цукру. Заліпити краї вареника. Воду, в якій будуть варитися вареники, довести до кипіння, підсолити. Після того як вареники спливуть, їх потрібно варити ще хвилини 2-3. Подавати зі сметаною.
Варення з черешні
Фото: Pixabay.com/ru
Варення з черешні «п'ятихвилинка»
Інгредієнти: 1 кг черешні, 1 кг цукру.
Спосіб приготування: ягоди перебрати, ретельно вимити. Черешню висипати в емальовану каструлю і засипати цукром (кількість цукру залежить від сорту черешні: чим вона солодше, тим менше цукру потрібно). Каструлю накрити кришкою і залишити на кілька годин, щоб ягоди пустили сік, а цукор підтанув. Потім поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити п'ять хвилин. Готове варення залити в стерильні баночки і закатати кришками.