Клубніцы. Гэтая духмяная ягада лічыцца магутным афрадызіякам. Яна багатая каліем, кальцыем, магніем, жалезам, ёдам, вітамінамі З, У, Е, PP, каратынам, фруктовымі кіслотамі і многім іншым. Яе рэкамендуюць значыць пры захворваннях суставаў і сасудаў, пры авітамінозе, заняпадзе сіл і прастудных захворваннях. Клубніцы карысная пры дысбактэрыёзе, дэпрэсіі і бессані. Аднак людзям з захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца з-за ўтрымання ў ягадзе кіслот трэба есьці яе з асцярогай.
Чарэшня. Ягады ўтрымліваюць арганічныя кіслоты, вітаміны C, A, B1, B2, E, PP, жалеза, ёд, калій, кальцый, магній і многае іншае. Чарэшню рэкамендуюць значыць пры падвышанай згусальнасці крыві, для амаладжэння арганізма. Лічыцца, што менавіта гэтая ягада ўзмацняе рэгенерацыю тканін, касцяной сістэмы, валасоў і пазногцяў. Чарэшня перашкаджае адукацыі тромбаў і ачышчае крывяны рэчышча ад таксінаў і халестэрыну.
Вішня. Багатая такімі вітамінамі, як А, В1, В2, В3, В6, В9, З, Е, P. У ягадзе ўтрымліваюцца жалеза, фосфар, магній, калій, кальцый, натрый, фтор, ёд і многае іншае. Вішню выкарыстоўваюць як слабільнае, бактэрыцыднае, адхарквальнае, супрацьзапаленчае і якое ўмацоўвае імунітэт сродак.
Салата з трускаўкай
Фота: Pixabay.com/ru
Зялёны салата з трускаўкай
інгрэдыенты: 300 г шпінату, 10 ягад трускаўкі, 300 г мацарэлы, адна курыная грудка.
Для запраўкі: 2 арт. л. расліннага алею, 1 ст. л. бальзамічнага воцату.
Спосаб прыгатавання: курыную грудку адварыць у салёнай вадзе. Лісце шпінату і трускаўку прамыць і высушыць. На плоскую талерку прыгожа выкласці цэлыя лісцікі шпінату. Курынае філе нарэзаць на кавалачкі ўздоўж валокнаў і выкласці на шпінат. Моцарелла нарэзаць тонкімі лустачкамі. Тое ж самае прарабіць з трускаўкай. Выкласці моцарелла і клубніцы на шпінат і курыцу, паліць сумессю масла і воцату. Гэты салата можна рыхтаваць і без курынай грудкі.
Варэнікі з вішняй
інгрэдыенты: 250 г мукі, 200 мл кіпеню, 2 арт. л. расліннага алею, соль, Ѕ ч. л. соды, 500 г вішні, цукар.
Спосаб прыгатавання: прасеяць муку, скипятить шклянку вады, дадаць у яе алей і акуратна ўвесці ў муку. Цеста павінна атрымацца эластычным і мяккім. Стол прысыпаць мукой, раскачаць цеста таўшчынёй 2-2,5 мл, каб яно не было празрыстым. Шклянкай выразаць кружочкі. З вішні выдаліць костачкі. На кожны кружочак пакласці некалькі ягад і прысыпаць ⅓ ч. Л.
цукру. Заляпіць краю варэнікі. Ваду, у якой будуць варыцца варэнікі, давесці да кіпення, падсаліць. Пасля таго як варэнікі ўсплывуць, іх трэба варыць яшчэ хвіліны 2-3. Падаваць са смятанай.
Варэнне з чарэшні
Фота: Pixabay.com/ru
Варэнне з чарэшні «пяціхвілінка»
інгрэдыенты: 1 кг чарэшні, 1 кг цукру.
Спосаб прыгатавання: ягады перабраць, старанна вымыць. Чарэшню высыпаць у эмаляваны рондаль і засыпаць цукрам (колькасць цукру залежыць ад гатунку чарэшні: чым яна саладзей, тым менш цукру патрабуецца). Рондаль накрыць вечкам і пакінуць на некалькі гадзін, каб ягады пусцілі сок, а цукар падталага. Затым паставіць рондаль на агонь, давесці да кіпення і праварыць пяць хвілін. Гатовае варэнне заліць у стэрыльныя слоічкі і закатаць вечкамі.