თქვენ დაგჭირდებათ:
- 500 სმ ცხვრის ან საქონლის ხორცი;
- 1 ბულგარეთის წიწაკა;
- 1 ბოლქვები;
- 1 სტაფილო;
- 300 გრამი პომიდორი (შეგიძლიათ შეცვალოთ ტომატის პასტა);
- 300 გრ კარტოფილი;
- მარილი, შავი წიწაკა, წითელი წიწაკა, ჩაქუჩით პაპრიკა;
- ნიორი - 3-4 კბილები;
- მცენარეული ზეთი შემწვარი.
Noodles:
- ხორბლის ფქვილი - 1 კგ;
- კვერცხი ქათამი - 5 ცალი;
- მარილი - 1 ტ. ლ;
- მწვანილი: ოხრახუში, კამა, კინზა.
უმჯობესია კაზანში ლაგმანის მომზადება. ხორცის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები (დაახლოებით 3 სმ) და fry in Cauldron on მცენარეული ზეთი დაახლოებით 10 წუთით ადრე გამოჩენა ოქროს ქერქი, დაამატეთ სტაფილო, დაჭრილი მიერ ჩალის, და დაჭრილი ხახვი ნახევარი რგოლები, fry კიდევ 10 წუთი, აღვივებს პერიოდულად. დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა, პომიდორი (ან ტომატის პასტა) და კარტოფილი, ნიორი, მარილი, წიწაკა, დაასხით წყალი ხორცისა და ბოსტნეულის დასაფარავად. სამაგისტრო 30-40 წუთი (სანამ ხორცის მზადყოფნა).
უმჯობესია გაზარდეთ noodles წინასწარ: ჩაერიოს ფქვილი კვერცხები და knead ციცაბო ცომი, გადატანა საკვები ფილმი და დატოვონ გრილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. ამოღება ფილმის ტესტი, გაყოფა 3 ნაწილად, გააფართოვოს თითოეული ნაწილი თხელი ფენის, sprinkled ერთად ფქვილი, აქციოს როლი და გაჭრა თხელი ზოლები on noodles.
Noodle boil ცალკე. თასში მაგიდასთან გამოყენებისას (აქვს pile, თუ გსურთ ავთენტური), დააყენა მოხარშული noodles და ზემოდან ხორცის ბოსტნეულით. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ sprinkle თავზე მწვანილი.
სხვა რეცეპტები ჩვენი შეფ შეხედეთ Facebook გვერდზე.