Borsch konda na uyoga kavu.

Utahitaji:

- uyoga kavu;

- Kabichi - 200 g;

- Viazi - 200 g;

- Beet - 300 g;

- Nyanya ya kuweka - 1 tbsp. kijiko;

- Karoti - 1 PC;

- Vitunguu - 1 pc;

- chumvi, pilipili kwa ladha;

- Greens, mizizi ya parsley;

- Vinegar - 1 tbsp. kijiko;

- Bay Leaf - 2 PCS.

Kwanza weld mchuzi wa uyoga. Uyoga kavu inaweza kuingizwa mapema ikiwa ni kavu sana. Weka uyoga katika maji baridi, kuongeza nusu ya balbu, safisha bulb, lakini usipige gusk, itatoa mchuzi kivuli kizuri; Nusu ya karoti, majani yaliyokatwa, na kupika kwa saa.

Mimi kusukuma beets juu ya grater coarse, kuiweka katika sufuria, kuongeza nyanya kuweka, wiki, mizizi parsley, chumvi na siki, katika dakika 15.

Wakati mchuzi ni tayari, kuweka ndani yake iliyokatwa na kabichi ya majani na kupika pamoja na beet ya stewed dakika 10, sasa viazi hukatwa kwenye cubes - na dakika 10.

Wakati Borscht imeongezeka, tutafanya roaster: juu ya mafuta ya mboga, kaanga vitunguu vyema na karoti, iliyokatwa kwenye grater kubwa.

Dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, kuongeza mtego, jani la bay na pilipili nyeusi pilipili katika borscht.

Hakikisha kucheka chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 10. Kutumikia na cream ya sour na greens safi.

Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.