Necesitará:
- champiñones secos;
- repollo - 200 g;
- Potatoes - 200 g;
- remolacha - 300 g;
- Pasta de tomate - 1 cucharada. la cuchara;
- Zanahorias - 1 PC;
- Cebolla - 1 PC;
- sal, pimienta al gusto;
- Verdes, raíz de perejil;
- Vinagre - 1 cucharada. la cuchara;
- Hoja de laurel - 2 PCS.
Primero soldar el caldo de hongos. Los hongos secos pueden empaparse de antemano si están muy secos. Coloque las setas en agua fría, agregue la mitad de las bombillas, lave la bombilla, pero no dispare la cáscara, le dará a un caldo una sombra agradable; La mitad de la zanahoria, la paja picada y cocinar durante una hora.
Froto las remolachas en un rallador grueso, colóquelo en una cacerola, agregue pasta de tomate, verdes, raíz de perejil, sal y vinagre, en unos 15 minutos.
Cuando el caldo está listo, póngalo en ella picado con repollo de paja y cocine junto con una remolacha guisada otros 10 minutos, ahora las papas se cortan en cubos, y otros 10 minutos.
Mientras Borscht se eleva, haremos un tostador: en el aceite vegetal, freír una cebolla y zanahorias finamente picadas, ralladas en un gran rallador.
5 minutos antes del final de la cocción, agregue agarre, hoja de laurel y pimienta de pimienta negra en Borscht.
Asegúrese de reírse debajo de la tapa durante otros 10 minutos. Servir con crema agria y verduras frescas.
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