Jums reikės:
- džiovinti grybai;
- kopūstai - 200 g;
- bulvės - 200 g;
- runkeliai - 300 g;
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- morkos - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt;
- druska, pipirai pagal skonį;
- žalumynai, petražolių šaknis;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lauro lapai - 2 vnt.
Pirmiausia suvirinkite grybų sultinį. Džiovinti grybai gali būti mirkomi iš anksto, jei jie yra labai sausi. Įdėkite grybus šaltu vandeniu, pridėkite pusę lempučių, nuplaukite lemputę, bet ne šaudykite lukšto, jis suteiks sultinį malonų atspalvį; Pusė morkų, kapotų šiaudų ir virkite valandą.
Aš patrinkite runkelius ant šiurkščių tarka, įdėkite jį į puodą, įpilkite pomidorų pasta, žalumynai, petražolių šaknų, druskos ir acto, maždaug 15 minučių.
Kai sultinys yra paruoštas, įdėkite į jį supjaustyti su šiaudais kopūstais ir virkite kartu su troškintu runkeliu dar 10 minučių, dabar bulvės supjaustomos į kubelius - ir dar 10 minučių.
Nors Borscht padidėja, mes padarysime svaigimą: ant augalinio aliejaus, kepkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir morkų, tarkuoto ant didelio trinko.
Prieš 5 minutes iki virimo pabaigos, įpilkite sukibimo, įlankos lapų ir juodųjų pipirų pipirais į Borscht.
Būtinai juoktis po dangčiu dar 10 minučių. Patiekite su grietine ir šviežiais žalumynais.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.