Bạn sẽ cần:
- Nấm khô;
- Bắp cải - 200 g;
- Khoai tây - 200 g;
- củ cải đường - 300 g;
- Tomato Paste - 1 muỗng canh. thìa;
- Cà rốt - 1 pc;
- Hành tây - 1 pc;
- Muối, hạt tiêu để nếm;
- Greens, rễ rau mùi tây;
- Giấm - 1 muỗng canh. thìa;
- Lá Bay - 2 chiếc.
LIÊN QUAN ĐẦU TIÊN NƯỚC NƯỚC. Nấm khô có thể được ngâm trước nếu chúng rất khô. Đặt nấm trong nước lạnh, thêm một nửa củ, rửa bóng đèn, nhưng không bắn trấu, nó sẽ cho một nước dùng một bóng mát dễ chịu; Một nửa củ cà rốt, rơm xắt nhỏ và nấu trong một giờ.
Tôi chà củ cải trên một vắt thô, đặt nó vào nồi, thêm bột cà chua, rau xanh, rau mùi tây, muối và giấm, trong khoảng 15 phút.
Khi nước dùng đã sẵn sàng, đặt vào nó xắt nhỏ với bắp cải rơm và nấu cùng bằng củ cải hầm thêm 10 phút nữa, bây giờ khoai tây được cắt thành khối - và 10 phút nữa.
Trong khi Borscht được tăng cường, chúng tôi sẽ tạo ra một rang xay: trên dầu thực vật, chiên một củ hành tây xắt nhỏ và cà rốt, nghiền trên một vắt lớn.
5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm độ bám, lá Bay và hạt tiêu đen vào Borscht.
Hãy chắc chắn cười dưới nắp trong 10 phút nữa. Ăn với kem chua và rau xanh tươi.
Các công thức nấu ăn khác cho đầu bếp của chúng tôi nhìn vào trang Facebook.