Tarvitset:
- kuivatut sienet;
- kaali - 200 g;
- perunat - 200 g;
- sokerijuurikkaan - 300 g;
- Tomato Paste - 1 rkl. lusikka;
- Porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suola, pippuri makuun;
- vihreät, persiljan juuret;
- Etikka - 1 rkl. lusikka;
- Bay Leaf - 2 kpl.
Ensimmäinen hitsaa sieni-liemi. Kuivatut sienet voidaan liottaa etukäteen, jos ne ovat hyvin kuivia. Laita sieniä kylmään veteen, lisää puolet sipulit, pese lamppu, mutta älä ammu kuori, se antaa liemiä miellyttävä sävy; Puolet porkkana, hienonnettu olki ja kokki tunti.
Rullotan sokerijuurikkaat karkealla grater, laita se kattilaan, lisää tomaattipasta, vihreät, persiljan juuret, suola ja etikka, noin 15 minuutissa.
Kun liemi on valmis, laita se hienonnettuna olki kaali ja kokki yhdessä haudutetun juurikkaan vielä 10 minuuttia, nyt perunat leikataan kuutioiksi - ja vielä 10 minuuttia.
Vaikka Borscht on kasvanut, teemme portaalle: kasviöljy, paistaa hienonnettu sipuli ja porkkanat, jotka on rajoitettu suurella ratilla.
5 minuuttia ennen keittämisen loppua, lisää tartunta, Bay Leaf ja Black Pepper Pepper osaksi Borscht.
Muista nauraa kannen alla vielä 10 minuuttia. Tarjoile hapan kerma ja tuoreet vihreät.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.