איר וועט דאַרפֿן:
- דאַר מאַשרומז;
- קרויט - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- בוריק - 300 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. די לעפל;
- קעראַץ - 1 פּיסי;
- ציבעלע - 1 פּיסי;
- זאַלץ, פעפער צו טעם;
- גרינז, פּעטרעשקע וואָרצל;
- עסיק - 1 טבספּ. די לעפל;
- בייַ בלאַט - 2 פּקס.
ערשטער וועלד די שוועמל יויך. דאַר מאַשרומז קענען זיין סאָוקט אין שטייַגן אויב זיי זענען זייער טרוקן. לייג מאַשרומז אין קאַלט וואַסער, לייגן האַלב די באַלבז, וואַשן די ציבעלע, אָבער טאָן ניט דרייען די כאַסק, עס וועט געבן אַ יויך אַ אָנגענעם שאָטן; האַלב פון מער, געהאַקט שטרוי און קאָכן פֿאַר אַ שעה.
איך רייַבן די ביץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, שטעלן עס אין אַ פאַן, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, גרעענס, פּעטרעשקע וואָרצל, זאַלץ און עסיק, אין וועגן 15 מינוט.
ווען דער יויך איז גרייט, שטעלן אין עס געהאַקט מיט שטרוי קרויט און קאָכן צוזאַמען מיט אַ סטוד בערד נאָך 10 מינוט, איצט די פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין קובעס - און נאָך 10 מינוט.
בשעת באָרשט איז בוסט, מיר וועלן מאַכן אַ ברוס: אויף די גרינס בוימל, פּרעגלען אַ פיינלי געהאַקט ציבעלע און קעראַץ, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
5 מינוט איידער דער סוף פון דער קוקינג, לייגן קאַפּ, בייַ בלאַט און שוואַרץ פעפער פון באָרשט.
זייט זיכער צו לאַכן אונטער די דעקל פֿאַר נאָך 10 מינוט. דינען מיט סמעטענע און פריש גרינז.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.