Նիհար Բորշը չոր սնկով

Ձեզ հարկավոր կլինի.

- չորացրած սնկով;

- կաղամբ - 200 գ;

- կարտոֆիլ - 200 գ;

- ճակնդեղ - 300 գ;

- Լոլիկի մածուկ - 1 tbsp. գդալը;

- Գազար - 1 հատ;

- սոխ - 1 հատ;

- աղ, պղպեղ համտեսել;

- Կանաչներ, մաղադանոս արմատ;

- Քացախ - 1 tbsp. գդալը;

- Bay տերեւ - 2 հատ:

Առաջին եռակցում է սնկի արգանակը: Չորացրած սնկով կարելի է նախապես ներծծվել, եթե դրանք շատ չոր են: Սնկերը սառը ջրի մեջ դնել, ավելացնել լամպերը, լվանալ լամպը, բայց մի կրակեք կեղեւը, դա կտա արգանակ հաճելի ստվեր; Գազարի կեսը, թակած ծղոտը եւ եփեք մեկ ժամ:

Ես ճակնդեղը քսում եմ կոպիտ քերածի վրա, դրեք այն կաթսայի մեջ, ավելացնել տոմատի մածուկը, կանաչիները, մաղադանոս արմատը եւ քացախը, մոտ 15 րոպեի ընթացքում:

Երբ արգանակը պատրաստ է, դրեք դրա մեջ թակած ծղոտով կաղամբով եւ եփեք հավաքված ճակնդեղի հետ միասին 10 րոպե, այժմ կարտոֆիլը կտրված է խորանարդի մեջ, իսկ եւս 10 րոպե:

Մինչ Borscht- ը խթանում է, մենք կդարձնենք ռոքեր. Բուսական յուղի վրա տապակել մանր կտրատած սոխը եւ գազարը, քերած մեծ քերածի վրա:

Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացրեք բռնելով, բեյ տերեւ եւ սեւ պղպեղ պղպեղը Borscht- ի մեջ:

Համոզվեք, որ կափարիչի տակ ծիծաղեք եւս 10 րոպե: Մատուցել թթվասերով եւ թարմ կանաչիով:

Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: