คุณจะต้องการ:
- เห็ดแห้ง
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- หัวบีท - 300 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กรีนรูทพาร์สลีย์;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- Bay Leaf - 2 ชิ้น
การเชื่อมครั้งแรกน้ำซุปเห็ด เห็ดแห้งสามารถแช่ล่วงหน้าได้หากแห้งมาก ใส่เห็ดในน้ำเย็นเพิ่มหลอดไฟครึ่งหนึ่งล้างหลอดไฟ แต่อย่ายิงแกลบมันจะให้น้ำซุปที่ร่มรื่น; แครอทครึ่งฟางสับและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ฉันถูหัวบีตบนขูดหยาบใส่ไว้ในกระทะเพิ่มวางมะเขือเทศกรีนส์รากผักชีฝรั่งเกลือและน้ำส้มสายชูในเวลาประมาณ 15 นาที
เมื่อน้ำซุปพร้อมใส่ในมันสับด้วยกะหล่ำปลีฟางและปรุงอาหารพร้อมกับหัวบีทตุ๋นอีก 10 นาทีตอนนี้มันฝรั่งถูกตัดเป็นลูกบาศก์ - และอีก 10 นาที
ในขณะที่ Borscht กำลังเพิ่มขึ้นเราจะทำให้คั่ว: บนน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทอย่างขูดบนขูดขนาดใหญ่
5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเพิ่ม Grip, Bay Leaf และพริกไทยดำพริกไทยเป็น Borscht
อย่าลืมหัวเราะใต้ฝาอีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและกรีนสด
สูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับเชฟของเราดูที่หน้า Facebook