Kastravecat e djegura
Përbërësit: 6 kastravec, 2-3 karafil të hudhër, 1/4 e pikave të Kilit, 2 art. l. vaj vegjetal, 2 tbsp. l. Soy salcë, 1 tbsp. l. Apple uthull (ju mund të merrni një oriz ose të zakonshme 9 për qind), ½ tsp. Kripë, 1 tsp. Sheqeri, një bandë e vogël e majdanozit.
Metoda e gatimit: Larja e trangujve vënë në paketim. Mundi një rrahës disa herë për të goditur secilin në mënyrë që frutat të ndahen. Kastravecat e prera në feta të mesme. Dele në një tas dhe derdh uthull. Le të pushoni për 10-15 minuta. Pastaj lëng bashkohen, duke hedhur trangujve në copëz. Prishni finely piper chili dhe fytyrë të grimcuar hudhër të grimcuar. Gjelbrit janë prerje të imët. Mix trangujve me piper dhe hudhër, për të pezulluar zarzavate. Mix salcë soje, vaj vegjetal, kripë dhe sheqer. Një përzierje e derit kastravecave. Përzierje. Kastravecat e djeshme mund të përdoren menjëherë. Mbani frigorifer.
Këshillë: Mirë në marinadë shtoni susamin. Është e nevojshme për të ngrohur në një pan të thatë rreth një minutë dhe shtoni në tranguj. Në vend të majdanoz, ju mund të përdorni cilantro.
Domate të shpejta
Përbërësit: 1 kg domate, 1 kokë hudhër, 1 djegës piper, 1-2 speca bullgare (1 të mëdha ose 2 të vogla), 1 tbsp. l. Kripë, 1 tsp. Sheqer, 1 tbsp. l. vaj vegjetal, 1 tbsp. l. uthull (6%), majdanoz dhe kopër.
Metoda e gatimit: Hudhra, piper bullgar, piper i djegshëm i copëtuar imët. Fëmija pres. Ju mund të bluaj gjithçka në një blender. Në një tas, kombinoni perimet dhe zarzavate, shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal dhe uthull. Përzierje.
Domate prerë gjurmët nga frutat. Prerë në tremujor. Larja e bankave, nuk është e nevojshme të sterilizohet. Për të vënë rreshta në bankë: Rreshti i parë i interesave të domates janë pezulluar nga një masë e përgatitur e perimeve. Numri i dytë i ëmbëlsirave të domate pezullohet nga masa marinadë e përgatitur, dhe kështu që para se të plotësojë bankën. Mbylle me një kapak plastike dhe të kthehet me kokë poshtë në mënyrë që domate janë mjaft të ngjyhet me marinadë. Hiq një ditë në frigorifer.
Këshillë: Në vend të majdanozit, ju mund të merrni një cilantro, dhe uthull nuk mund të shtoni.
Blerë domate
Përbërësit: 300 g domate qershie (ose domate të gjata të forta), 1 tbsp. l. Lëng limoni, 1 tbsp. l. vaj vegjetal, 1 tbsp. l. Soy salcë, 1 tsp. Sheqeri (ju mund të merrni mjaltë), ½ h. L. Kripërat, një pako e vogël e kopër ose kinse.
Metoda e gatimit: Domate shpërthejnë në disa vende të dhëmbëve. Zarzavate ushqejnë imët. Përzierje gjalpë, salcë soje, sheqer dhe kripë. Domate të palosshme në paketim, derdh marinadë, spërkat me zarzavate. Madh tronditje dhe hiqni për 20-30 minuta në frigorifer.
Këshillë: Para se të derdhni domate me marinadë, ju mund të shpërndani pak të drejtë në paketim. Për këtë, një gotë është e përshtatshme.