ವೇಗದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1/4 ಚಿಲಿ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳು, 2 ಕಲೆ. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ 9 ಪ್ರತಿಶತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಡೆಯಲು ಒಂದು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ರಸವು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮುಖ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣ. ಬಾಲಕರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸೆಸೇಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫಾಸ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1 ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, 1-2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು (1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ), 1 tbsp. l. ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. l. ವಿನೆಗರ್ (6%), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಮಕ್ಕಳ ಚಾಪ್. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು: ಟೊಮೆಟೊ ಆಸಕ್ತಿಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಎರಡನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ನೆನೆಸಿವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಜೇನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ½ ಎಚ್. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಿನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ಸ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಪೋಷಿಸು. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೇಟ್ ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.