Kulîlkên Boyî
Ingredients: 6 cirk, 2-3 cinsên garisê, 1/4 ji xalên ileîlî, 2 huner. l. rûnê nebatî, 2 tbsp. l. Soy Sauce, 1 tbsp. l. Apple Vingar (hûn dikarin ji sedî 9 an jî gelemperî bavêjin), ½ tsp. Salt, 1 TSP. Şekir, çenek piçûk a parsley.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Şuştinên kumikê di pakêtê de danîn. Dûvokek ji her çend caran lêdanê bikin da ku her yekê bifroşin da ku fêkiyan perçe bikin. Kulîlk di dirûşmên navîn de qut kirin. Li kavilekê bisekinin û şerabê rûnê. Bila 10-15 hûrdeman bisekinin. Dûv re ava behrê, kefikên li ser kolandiyan avêtin. Kulîlkên îsotê bi nermî û rûyê rûkalê kevirî ya pelçiqandî. Greens bi nermî çikilandî ne. Cucumbers bi îsot û îsotan tevlihev bikin, ku greens rawestînin. Sêvê sosê, rûnê sebze, xwê û şekir tevlihev bikin. Tevliheviyek ji kefikên xwerû. Lihevxitin. Kulîlkên Boyî yekser dikarin werin bikar anîn. Serî xwe bihêlin.
Bexşîş: Di Marinade de sesame baş e. Pêdivî ye ku meriv li ser panek hişk bi qasî deqîqe germ bike û lê zêde bike cirk. Di şûna parsley de, hûn dikarin cilantro bikar bînin.
Domanên bilez
Ingredients: 1 kg tomato, 1 serê gar. l. Salt, 1 TSP. Sugar, 1 tbsp. l. rûnê nebatî, 1 tbsp. l. rezê (6%), parsley û dill.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Garlic, îsotê Bulgarî, îsota çîlî bi nermî pelçiqandî. Childop. Hûn dikarin her tiştî li blenderekê bişkînin. Di kulikê de, sebzeyan û greens berhev bikin, xwê, şekir, rûnê sebze û vînatiyê zêde bikin. Lihevxitin.
Tomato ji fêkiyan rêwîtiyê qut dike. Li çaryeka birrîn. Bankên şuştin, ne hewce ye ku sterijandin. Ji bo rêzikên li bankê danîn: rêza yekem a berjewendîyên tomato ji hêla girseyek mezin a nebatî ve têne rawestandin. Hejmara duyemîn a cakesên tomaran ji hêla Marinade Marinade Marinade ve têne rawestandin û ji ber vê yekê berî ku hûn bankê dagirtin. Bi pêvekek plastîk nêzîk bibin û serê xwe zivirînin da ku tomato bi marinade re pir xweşik in. Rojek di sarincokê de derxînin.
Bexşîş: Di şûna parsley de, hûn dikarin cilantroyek bavêjin, û vîrus nekarin lê zêde bike.
Tomato kirîn
Ingredients: 300 g ji tomato (an domên bihêz ên baş), 1 tbsp. l. Ava lemonê, 1 tbsp. l. rûnê nebatî, 1 tbsp. l. Soy Sauce, 1 Tsp. Şekir (hûn dikarin hingiv bavêjin), ½ h. L. Salt, pakêtek piçûk a Dill an Kins.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Tomato li gelek deveran diranên diranê pîr dibin. Greens bi nermî rûnê. Butter tevlihev bikin, sosê soy, şekir û xwê. Tomatên paldankê di pakêtê de, marinade rijînin, bi greensê ve bizeliqînin. Ziravek mezin û ji bo 20-30 hûrdeman di sarincokê de rakirin.
Bexşîş: Berî ku hûn tomato ji Marinade derxînin, hûn dikarin di pakêtê de piçek rast belav bikin. Ji bo vê yekê, pîvazek minasib e.