Boste potrebovali:
- posušene gobe;
- zelje - 200 g;
- krompir - 200 g;
- Pesa - 300 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlico;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 pc;
- sol, poper po okusu;
- Zeleni, koren peteršilja;
- Kis - 1 žlice. žlico;
- Bay Leaf - 2 kos.
Prvi varimo gobovsko juho. Posušene gobe se lahko namočijo vnaprej, če so zelo suhi. Postavite gobe v hladno vodo, dodamo polovico žarnic, operite žarnico, vendar ne ustrelijte lupine, da bo dala brozgo prijeten odtenek; Polovica korenja, sesekljana slama in kuhamo eno uro.
Brisam pese na grobem grozenju, postavite v ponev, dodamo paradižnikovo pasto, zelenice, koren peteršilja, sol in kisa, v približno 15 minutah.
Ko je juha pripravljena, jo postavite v sesekljano s slamnato zelje in kuhamo skupaj z dušeno peso še 10 minut, zdaj pa se krompir narežemo na kocke - in še 10 minut.
Medtem ko se povečuje Borscht, bomo naredili humponi: na rastlinskem olju, prepražimo fino sesekljano čebulo in korenje, naribano na velikem statju.
5 minut pred koncem kuhanja, dodajte oprijem, zaliv list in črni poper poper v Borscht.
Se prepričajte se, da se pod pokrovom za 10 minut. Postrezite s kislo smetano in svežimi zelenicami.
Drugi recepti za naš kuhar pogled na Facebook strani.