Vei avea nevoie:
- ciuperci uscate;
- varza - 200 g;
- cartofi - 200 g;
- sfeclă - 300 g;
- Pasta de tomate - 1 lingurita. lingura;
- morcovi - 1 PC;
- ceapă - 1 PC;
- sare, piper la gust;
- Verzii, rădăcină de pătrunjel;
- Oțet - 1 lingura. lingura;
- frunze de bay - 2 buc.
Primul sudat bulionul de ciuperci. Ciupercile uscate pot fi înmuiate în avans dacă sunt foarte uscate. Puneți ciupercile în apă rece, adăugați jumătate din becuri, spălați becul, dar nu trageți coji, va da un bulion o umbră plăcută; Jumătate de morcovi, paie tocată și gătiți timp de o oră.
Am freca sfecla pe un grater grosier, pune-l într-o cratiță, adăugați pastă de roșii, verdeață, rădăcină de patrunjel, sare și oțet, în aproximativ 15 minute.
Când bulionul este gata, puneți-l cu varză de paie și gătiți împreună cu o sfeclă tocată încă 10 minute, acum cartofii sunt tăiate în cuburi - și încă 10 minute.
În timp ce Borscht este stimulat, vom face o prăjire: pe uleiul vegetal, se prăjește o ceapă și morcovi tăiați, rasă pe un grater mare.
Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați aderență, frunze de bază și piper piper negru în borscht.
Asigurați-vă că râdeți sub capac pentru încă 10 minute. Serviți cu smântână și verdeață proaspătă.
Alte rețete pentru bucătarul nostru de bucătărie Uită-te la pagina Facebook.