מלוחים
רכיבים: 6 מלפפונים, 2-3 שיני שום, 1/4 נקודות צ'ילה, 2 אמנות. l. שמן צמחי, 2 כפות. l. רוטב סויה, 1 כפות. l. חומץ תפוחים (אתה יכול לקחת אורז או כרגיל 9 אחוזים), ½ כפית. מלח, 1 כפית. סוכר, חבורה קטנה של פטרוזיליה.
שיטת בישול: שטיפת מלפפונים לשים בחבילה. היכו מקצף כמה פעמים להכות כל אחד, כך פירות לפצל. מלפפונים לחתוך פרוסות בינוניות. מקפלים בקערה ויוצקים חומץ. תן לשבור במשך 10-15 דקות. ואז מיץ מיזוג, משליך את מלפפונים על המסננת. דק קוצצים פלפל צ'ילי ופרום שטוח שטוח. הירוקים הם קוצצים דק. מערבבים מלפפונים עם פלפל ושום, להשעות ירקות. מערבבים רוטב סויה, שמן צמחי, מלח וסוכר. תערובת של מלפפונים שפכים. לְעַרְבֵּב. מלפפונים בויד ניתן להשתמש מיד. שמור בקירור.
עֵצָה: טוב במרינדה להוסיף שומשום. יש צורך להתחמם במחבת יבשה על דקה ולהוסיף מלפפונים. במקום פטרוזיליה, אתה יכול להשתמש cilanttro.
עגבניות מהירות
רכיבים: 1 ק"ג של עגבניות, 1 שום ראש, 1 פלפל צ'ילי, 1-2 פלפלים בולגרית (1 גדול או 2 קטן), 1 כפות. l. מלח, 1 כפית. סוכר, 1 כף. l. שמן צמחי, 1 כפות. l. חומץ (6%), פטרוזיליה ושמיר.
שיטת בישול: שום, פלפל בולגרי, פלפל צ'ילי מרוסק היטב. ילד קוצצים. אתה יכול לטחון הכל בלנדר. בקערה, לשלב ירקות וירקות, להוסיף מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ. לְעַרְבֵּב.
עגבניות חתכו את השביל מן הפירות. לחתוך ברבעון. לשטוף בנקים, אין צורך לעקר. לשים שורות לבנק: השורה הראשונה של האינטרסים העגבניות מושעות על ידי מסה ירקות מוכנים. המספר השני של עוגות של עגבניות מושעים על ידי מסה מרינדה מוכנה, ולכן לפני מילוי הבנק. קרוב עם מכסה פלסטיק ולהסתובב כל כך עגבניות הם די ספוג עם מרינדה. להסיר יום אחד במקרר.
עֵצָה: במקום פטרוזיליה, אתה יכול לקחת כוסברה, וחומץ לא יכול להוסיף.
רכש עגבניות
רכיבים: 300 גרם של עגבניות שרי (או עגבניות חזקות בסדר), 1 כפות. l. מיץ לימון, 1 כפות. l. שמן צמחי, 1 כפות. l. רוטב סויה, 1 כפית. סוכר (אתה יכול לקחת דבש), חצי ש. L. מלחים, צרור קטן של שמיר או קינזה.
שיטת בישול: עגבניות פירס בכמה מקומות קיסם. ירוקים מזינים היטב. מערבבים חמאה, רוטב סויה, סוכר ומלח. קיפול עגבניות בחבילה, יוצקים מרינדה, מפזרים ירקות. לנער גדול ולהסיר במשך 20-30 דקות במקרר.
עֵצָה: לפני לשפוך עגבניות על ידי מרינדה, אתה יכול להפיץ קצת ישר בחבילה. בשביל זה, זכוכית מתאימה.