אתה תצטרך:
- פטריות מיובשות;
- כרוב - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- סלק - 300 גרם;
- רסק עגבניות - 1 כפות. הכף;
- גזר - 1 PC;
- בצל - 1 PC;
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- ירקות, שורש פטרוזיליה;
חומץ - 1 כפות. הכף;
- עלה עלה - 2 יח '.
לרתך ראשון את מרק הפטריות. פטריות מיובשות יכול להיות ספוג מראש אם הם יבשים מאוד. שים פטריות במים קרים, להוסיף חצי נורות, לשטוף את הנורה, אבל לא לירות בקלט, זה ייתן מרק צל נעים; חצי גזר, קש קצוץ, ומבשלים במשך שעה.
אני משפשף את סלק על פומפיה גסה, לשים אותו בסיר, מוסיפים רסק עגבניות, ירקות, שורש פטרוזיליה, מלח וחומץ, בתוך כ -15 דקות.
כשהמצח מוכן, לשים אותו קצוץ עם כרוב קש ומבשלים יחד עם סלק מבושל עוד 10 דקות, עכשיו תפוחי האדמה נחתכים לקוביות - ועוד 10 דקות.
בעוד Borscht הוא מוגברת, אנחנו נעשה רוסטר: על שמן צמחי, מטגנים בצל קצוץ דק גזר, מגורד על פומפיה גדולה.
5 דקות לפני סוף הבישול, להוסיף אחיזה, עלה המפרץ ופלפל פלפל שחור לתוך Borscht.
הקפד לצחוק מתחת למכסה עוד 10 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה וירקות טריים.
מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.