Necesitarás:
- cogomelos secos;
- repolo - 200 g;
- Patacas - 200 g;
- remolacha - 300 g;
- Pasta de tomate - 1 cda. a culler;
- Cenorias - 1 PC;
- cebola - 1 PC;
- sal, pimienta a gusto;
- Verdes, raíz de perexil;
- Vinagre - 1 cda. a culler;
- Leaf Bay - 2 pcs.
Primeiro soldar o caldo de cogomelos. Os cogomelos secos poden ser empapados con antelación se están moi secos. Poñer cogomelos en auga fría, engadir a metade das lámpadas, lavar a lámpada, pero non disparar a casca, dará un caldo unha agradable sombra; A metade da cenoria, a palla picada e cociña por unha hora.
Eu fregue a remolacha nun ralador groso, colócao nunha pota, engade pasta de tomate, greens, raíz de perexil, sal e vinagre, en aproximadamente 15 minutos.
Cando o caldo está listo, colócase picado con repolo de palla e cociña xunto cunha remolacha estofada outros 10 minutos, agora as patacas son cortadas en cubos e outros 10 minutos.
Mentres que Borscht é impulsado, faremos un asador: no aceite vexetal, frite unha cebola e cenoria finamente picada, ralentada nun gran ralador.
5 minutos antes do final da cociña, engade o agarre, a folla de loureiro e a pementa negra ao borscht.
Asegúrese de rir baixo a tapa por outros 10 minutos. Servir con crema agria e greens frescas.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.