Boyed pepinoak
Osagaiak: 6 pepino, 2-3 baratxuri ale, 1/4 puntu Txileko puntuak, 2 artea. l. Landare olioa, 2 tbsp. l. Soja saltsa, 1 tbsp. l. Sagar ozpina (arroza edo ohiko ehuneko 9 hartu dezakezu), ½ TSP. Gatza, 1 tsp. Azukrea, perrexila mordo txiki bat.
Sukaldaritza metodoa: Pepinoak garbitzea paketean. Irabazi irabiagailu bat behin eta behin, fruituak zatitu ahal izateko. Pepinoak xerra ertainean mozten dira. Ontzi batean tolestu eta ozpina bota. Utzi apurtu 10-15 minutuz. Orduan, zukua batu zen, pepinoak koloretan botatzen. Fin txikitu piper piperina eta baratxuri aurpegi laua. Berdeak txikituta daude. Nahastu pepinoak piperrarekin eta baratxuriekin, berdeak eteteko. Nahastu soja saltsa, landare olioa, gatza eta azukrea. Pour pepinoen nahasketa. Nahastu. Boyed pepinoak berehala erabil daitezke. Hozkailua mantendu.
Aholkua: Ona Marinade gehitu sesame. Minutu batean zartagin lehor batean berotu behar da eta pepinoei gehitu. Perrexilaren ordez, cilantro erabil dezakezu.
Tomate azkarrak
Osagaiak: 1 kg tomate, 1 baratxuri burua, 1 piper piper, 1-2 piper bulgarian (1 handi edo 2 txiki), 1 tbsp. l. Gatza, 1 tsp. Azukrea, 1 tbsp. l. Landare olioa, 1 tbsp. l. ozpina (% 6), perrexila eta aneta.
Sukaldaritza metodoa: Baratxuria, Bulgariako piperra, piper piperra xehatu da. Haurren txikituta. Irabiagailuan dena ehotzen dezakezu. Ontzi batean, konbinatu barazkiak eta berdeak, gehitu gatza, azukrea, landare olioa eta ozpina. Nahastu.
Tomateak fruituetatik moztu zuen. Hiruhilekoan moztu. Garbitu bankuak, ez da esterilizatzea beharrezkoa. Errenkadak bankuari jartzeko: tomatearen lehen errenkada prestatutako barazki masa batek eten egiten du. Tomateen bigarren tomates kopurua prestatutako marinadaren masa eten egiten da, eta, beraz, bankua bete aurretik. Itxi plastikozko estalki batekin eta biratu goitik behera tomateak marinadarekin nahiko bustitakoak izan daitezen. Kendu egun bat hozkailuan.
Aholkua: Perrexilaren ordez, cilantro bat hartu dezakezu eta ozpinak ezin du gehitu.
Erositako tomateak
Osagaiak: 300 g gerezi tomate (edo tomate sendoak), 1 koilarakada. l. Limoi zukua, 1 tbsp. l. Landare olioa, 1 tbsp. l. Soja saltsa, 1 tsp. Azukrea (eztia hartu dezakezu), ½ h. L. Gatzak, aneta edo kinse sorta txiki bat.
Sukaldaritza metodoa: Tomateak pizza halaber, hatz hortzetan. Berdeak fin. Nahastu gurina, soja saltsa, azukrea eta gatza. Paketetan tomate tolesgarriak tolestu, marinada bota, berdeak bota. Astindu handia eta kendu 20-30 minutu hozkailuan.
Aholkua: Marinadaren arabera tomateak bota aurretik, paketean eskuinera banatu dezakezu. Horretarako, edalontzi bat egokia da.