Boyed Cucumbers
Ingrediencoj: 6 kukumoj, 2-3 dentoj de ajlo, 1/4 de ĉilio punktoj, 2 arto. l. Vegetala oleo, 2 tbsp. l. soja saŭco, 1 tbsp. l. Apple-vinagro (vi povas preni rizon aŭ kutiman 9 procentojn), ½ ton. Salo, 1 tsp. Sukero, malgranda aro da petroselo.
Kuirada metodo: Lavado de kukumoj en la pakaĵo. Venku baton plurfoje por trafi ĉiun, tiel ke la fruktoj disiĝis. Kukumoj tranĉitaj en mezaj tranĉaĵoj. Faldi en bovlo kaj pour vinagro. Lasu rompi 10-15 minutojn. Tiam la suko kunfandiĝas, ĵetante la kukumojn sur la kofro. Fajne Chop Chili Pepper kaj dispremita ajlo plata vizaĝo. Verduloj estas fajne hakitaj. Miksu kukumojn kun pipro kaj ajlo, por suspendi verdojn. Miksu sojan saŭcon, vegetalan oleon, salon kaj sukeron. Miksaĵo de pour kukumoj. Miksi. Boyed-kukumoj povas esti uzataj tuj. Konservu fridigita.
Konsileto: Bona en marinado aldonas sésamon. Estas necese varmigi sekan panon ĉirkaŭ minuton kaj aldoni al kukumoj. Anstataŭ petroselo, vi povas uzi la koriantron.
Rapidaj tomatoj
Ingrediencoj: 1 kg da tomatoj, 1 aja kapo, 1 chili pipro, 1-2 bulgaraj piproj (1 granda aŭ 2 malgranda), 1 tbsp. l. Salo, 1 tsp. Sukero, 1 tbsp. l. Vegetala oleo, 1 tbsp. l. Vinagro (6%), petroselo kaj aneto.
Kuirada metodo: Ajlo, bulgara pipro, chile pipro fajne dispremita. Infana Chop. Vi povas mueli ĉion en likvigilo. En bovlo, kombini legomojn kaj verdojn, aldoni salon, sukeron, vegetalan oleon kaj vinagron. Miksi.
Tomatoj tranĉis la spuron de la fruktoj. Tranĉu kvara. Lavu bankojn, ne necesas steriligi. Por meti vicojn al la banko: la unua vico de tomato-interesoj estas nuligitaj de preta vegetala maso. La dua nombro da kukoj de tomatoj estas nuligitaj de la preta marinada maso, kaj tiel antaŭ ol plenigi la bankon. Fermi kun plasta kovrilo kaj renversiĝi tiel ke tomatoj estas sufiĉe trempitaj per marinado. Forigu unu tagon en la fridujo.
Konsileto: Anstataŭ petroselo, vi povas preni cilantro, kaj vinagro ne povas aldoni.
Aĉetis tomatojn
Ingrediencoj: 300 g da ĉerizaj tomatoj (aŭ bonaj fortaj tomatoj), 1 tbsp. l. Citrona suko, 1 tbsp. l. Vegetala oleo, 1 tbsp. l. SYY SAUCE, 1 TSP. Sukero (vi povas preni mielon), ½ h. L. Saloj, malgranda pakaĵo de aneto aŭ kinse.
Kuirada metodo: Tomatoj penetras en pluraj lokoj dentopick. Verduloj fajne nutras. Miksu buteron, sojan saŭcon, sukeron kaj salon. Faldeblaj tomatoj en la pakaĵo, versxu marinadon, aspergu per verdoj. Granda skuu kaj forigu por 20-30 minutoj en la fridujo.
Konsileto: Antaŭ ol verŝi tomatojn per marinado, vi povas disdoni iomete en la pakaĵo. Por ĉi tio, glaso taŭgas.