ସୋୟ ସଫ୍, ଯାହା ଫେରେମେଣ୍ଟଡ୍ ସୋୟାବିଆନ୍, ଜଳ, ଲୁଣ ଏବଂ ଗହମରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ରୋଷେଇ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉପାଦାନ | ସୋୟାବିନ୍ସରେ ଥିବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପାଇଁ ଧନ୍ୟବାଦ, ସୋୟା ସସ୍ଙ୍କର ମଧୁରତାର ଛାଇ ସହିତ ମନର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ଯଦିଓ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ସୋୟା ସସ୍ ପାଖରେ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଆପଣ ତାଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଗଲେ ଯେ ତାଙ୍କ ପାଇଁ କ als ଣସି ବିକଳ୍ପ ଅଛି କି ନାହିଁ | ସୋୟା ସସ୍ ର 8 ସୁସ୍ବାଦୁ ପ୍ରତିଦ୍ୱାରା ଅଛି:
ମାଛ ସସ୍ |
ମାଛ ସ୍ୟୁସ୍ ଲୁଣିଆ ଆଙ୍କୋଭସ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମାଛରୁ ତିଆରି ହୋଇଥିବା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉପାଦାନ, 2 ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫେରେମେଣ୍ଟ ହୋଇଥିଲା | ମତ୍ସ୍ୟ ସିଲ୍, ଯାହା ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସିଆ ରାନ୍ଧିବାରେ ପ୍ରାୟତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ପକେ, କବୋ ଟା ସହିତ ଥିବା ଅନେକ ପାତ୍ରକୁ ମନରେ ଅନେକ ଧନୀ, ପୃଥିବୀ କାଗାଙ୍କୁ ଅନେକ ଡିସ୍ ଏବଂ ଭଜା | ମନଗୁଡିକ ପଞ୍ଚମ ସ୍ୱାଦ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା - ଏହା ହେଉଛି ଏକ ଜାପାନୀ ଶବ୍ଦ ଯାହା "ଏକ ସୁଖଦ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ" ଭାବରେ ଅନୁବାଦିତ | ସୁହୁ ଦ୍ୱାରା ସୁଗନ୍ଧଗୁଡ଼ିକ UU ଦ୍ୱାରା ତିନୋଟି ପଦାର୍ଥରୁ ଆସିଥାଏ, ଯାହା ସାଧାରଣତ part ଉଦ୍ଭିଦ ଏବଂ ପଶୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରେ ଥାଏ, ଏବଂ ମାଛ ଧନୀ ଧନୀ | ଆପଣ 1: 1 ଅନୁପାତରେ ମାଛ ଉପରେ ସୋୟା ସସ୍ ବଦଳାଇ ପାରିବେ କିମ୍ବା ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ଉପାଦାନ ମିଶ୍ରଣ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ |
ଆପଣ 1: 1 ଅନୁପାତରେ ମାଛ ଉପରେ ସୋୟା ସସ୍ ବଦଳାଇ ପାରିବେ କିମ୍ବା ଅତିରିକ୍ତ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ଉପାଦାନ ମିଶ୍ରଣ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ |
ଫଟୋ: DrivePASH.com
ତାମାରି
ତାମରୀ ଏକ ପ୍ରକାର ସୋୟ ସସ୍, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ | ଏମାନେ ଜଳ, ଲୁଣ ଏବଂ ପେଷ୍ଟ ମିସୋ, ସୋଜେବେନ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଏହା କୋଡିର ନାମ ଏବଂ ଫଙ୍ଗସ୍ ପ୍ରକାର ପରି ବ୍ରାଇନ୍, ଏବଂ ଏବଂ ଏବଂ ଏବଂ ଏବଂ ଏବଂ କୁଇଲା, ଏବଂ ଏବଂ କୁ ଫୁଗେସ୍ ପ୍ରକାର ସହିତ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରେ | ସୋୟା ସସ୍ ତୁଳନାରେ ଗହମ ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ, ଯାହା ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିଥାଏ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପ କରେ | ଉଚ୍ଚ ପ୍ରକାରର ତତ୍ତ୍ୱୀକରଣ ପାଇଁ ମିଠା ଏବଂ କମ୍ ଲୁଣିଆ ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ଖରାପ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ହେତୁ ମନର ଦୃ strong ଏବଂ କମ୍ ଲୁଣିଆ ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ଆପଣ ଏକ 1: 1 ଅନୁପାତରେ ଥିଓ ସସ୍ ବଦଳାଇ ପାରିବେ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦରେ ଯୋଗ କରି ଏକ ଛୋଟ ପରିମାଣ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ |
ଓଷ୍ଟର ସସ୍ |
ଓଷ୍ଟର ସସ୍ ସହଜରେ ସୋୟା ସସ୍ କୁ ଅଧିକ ଭଜା ରେସିପି ରେ ବଦଳାଇପାରେ, ଯେହେତୁ ଏହାର ସମାନ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ତଥାପି, ଓଷ୍ଟର ସସ୍ ଟିକେ ମୋଟା ଏବଂ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ହେବ ନାହିଁ ଯାହା ପାଇଁ ସୋୟା ସସ୍ ର ସ୍ଥିରତା ଆବଶ୍ୟକ | OSTER SAUCE ରେ ଗୋଟିଏ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ଗୋଟିଏ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ଯାହା ଅଧିକ ତରଳ ହୋଇଯାଏ | ସୋସି ସସ୍ ଓଷ୍ଟରକୁ ଏକ 1: ଭଜା ଚାଉଳ ଏବଂ ମାରିନିନରେ ବଦଳାନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ମଧୁର ସ୍ୱାଦ ଦେବାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁହ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ରାଣ୍ଡରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଟେବୁଲ ଚାମଚରେ 4 ଗ୍ରାମ ଚିନି ରହିଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ସୋୟା ସସ୍ ଏହାକୁ ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ |
ଭେଗାନ୍ ମାଛ ସସ୍ |
ଯଦି ତୁମେ ଏକ ଭେଜାନ୍ ଡାଏଟରେ ରୁହ କିମ୍ବା ମାଛ ସହିତ ଆଲ୍ଲୁସରେ ଲାଗି ରହିଥା'ନ୍ତି, ସେଠାରେ ଅନେକ ଭେଜାନ୍ ମାଛ ସସ୍ ଅଛି | ସାଧାରଣତ they ସେମାନେ ମୂଷା ଶିଟେକଙ୍କଠାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ତରଳ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ସୋୟା ସସ୍ | ତରଳ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ମାଗଣା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, କିମ୍ବା ଜଳ ଏବଂ ଲୁଣ ସହିତ ହାଇଡ୍ରୋଲିଜିତ ସୋଇବିନରୁ ବାହାର କରାଯାଇଛି | ମୂଷା ମାନସିକ ସ୍ୱାଦର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଧାରଣ କରେ | ଭେଜାନ୍ ବିକଳ୍ପଗୁଡିକ 1: 1 ର ଅନୁପାତରେ ଧାରା ସହିତ ବଦଳାଯାଇପାରିବ - ସେମାନଙ୍କୁ ଇଣ୍ଟରନେଟରେ ଏବଂ ଏକ ଭଲ ଗର୍ଭାଶୟ ସହିତ ମିଳିପାରିବ |
ସାମୁଦ୍ରିକ
ପାଣିରେ ବ grow ୁଥିବା ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକ ପାଇଁ ସମୁଦ୍ର ଆଲଗା ଏକ ସାଧାରଣ ଶବ୍ଦ | ସାଗର ଆଲଗା ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଯାହା ମନର ସୁଗନ୍ଧରେ ଧନୀ ଅଟେ | ତେଣୁ, ସାଧାରଣତ a ଅନେକ ଜାପାନିଜ ଏବଂ କୋରିଆନ୍ ଡିସ୍ ପାଇଁ ବ୍ରାସ ଏବଂ ସୁପ୍ ରେ ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ | ଉଚ୍ଚ ଗ୍ଲାଉଟମେଟ୍ ସହିତ ଶାଗର ପ୍ରକାରଗୁଡିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ ପରି କୋସବୁ, ଯେପରିକି Russs ଷ, ମା, ଉଦୟ, ଲୁକିଆ | ଯଦି ଆପଣ ମାନସିକ ସ୍ୱାଦକୁ ନରମ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, kombo ପରିବର୍ତ୍ତେ ଅଲଗା ଭାକାମା ଚୟନ କରନ୍ତୁ, ଯାହାର ନିମ୍ନ ଗ୍ଲାଉମେଟ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଅଛି | ଏବଂ ସତେଜ, ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଶୂନ୍ୟ କରିବାର ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ | ସାଲକସ୍, ବ୍ରୋଥ୍ ଏବଂ ସସ୍ ପାଇଁ ମଧୁର ଆଲଗା ପାଇଁ ମଧୁର ଆଲଗା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ଉପଯୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ | ମାପ ପାଇଁ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ |
ନଡ଼ିଆ ସସ୍ |
ନଡ଼ିଆ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯାହା ଫେରେମେଣ୍ଟ ନଡ଼ିଆ ରସରେ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ, ଅଧିକାଂଶ ଡିସ୍ ସହିତ ଯୋଡିବା ସହଜ | ସେମାନଙ୍କର ମନର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ଅନ୍ଧାର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସୋୟା ଏବଂ ମାଛ ସସ୍ ଠାରୁ ଟିକିଏ ମିଠା | ସେମାନଙ୍କର କମ୍ ସୋଡିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ଅଛି | ମାଛ ସଫ୍ ସୋଡିୟମର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ପ୍ରକାର - 320-600 ମିଗ୍ରା (5 ମିଲିୟନ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରାୟ 90-130 MG (9, 10) ଧାରଣ କରେ | ଏହା ସହିତ, ନଡ଼ିଆ ସସ୍ କେବଳ ଭେଜେନ୍ସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ସୋୟାବିନ୍, ଗହମ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ | ଅଧିକାଂଶ ରେସିପ୍ସରେ, ଶପଥକୁ 1: 1 ଅନୁପାତରେ ସେମାନଙ୍କ ସହିତ ସସ୍ ବଦଳାନ୍ତୁ |
ୱର୍କସେସିଏରାଜିଆ ସସ୍ |
ଏହାର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପିକଲିଣ୍ଟ ସ୍ବାଦ ହେତୁ worleshienaier Sah ଇଂଲଣ୍ଡ ଏବଂ ପଡୋଶୀ ଦେଶରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଅଟେ | ଆଙ୍ଗର, ଯନ୍ତ୍ର, ତାମରିଣ୍ଡ, ଭିନେଗାର, କାର୍ନାଲ୍, ପିମଳ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପତ୍ନୀ, ଏହା ମାଛ ସସ୍ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବିକଳ୍ପ | ଯେହେତୁ ଉଭୟ ସସ୍ ଆଙ୍କୋଭରୁ 18 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତିଆରି ହୁଏ, ତେବେ ସେମାନଙ୍କର ମନର ସମାନ ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ତଥାପି, ସୋହଣ ଏକ ଚାମଚ (5 ମିଲିୟନ୍) ରେ ବହୁତ କମ୍ ସୋଡିୟମ ଧାରଣ କରେ, ଟିକିଏ କଦଳୀରେ ଆଉ ଏକ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ରହିପାରେ | ଶୂନ୍ୟ ସସ୍ ଏହାକୁ 1: 1 ଅନୁପାତରେ ବଦଳାନ୍ତୁ |
ରୋଷେଇକାରୀ ମୂଷା ବ୍ରତକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ |
ଫଟୋ: DrivePASH.com
ମୂଷାମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ମିତ ବ୍ରତ |
ଯଦି ଆପଣ ସୋପ୍ କିମ୍ବା ବ୍ରତରେ ସୋୟା ସସ୍ ବଦଳାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ମୂଷା ବ୍ରତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ପ୍ୟାନରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଯୋଡନ୍ତୁ:
3-4 କପ୍ (710-940 ML) ଜଳ |
7-14 ଗ୍ରାମ ଶୁଖିଲା କଟା ମୂଷା ଶିଟାକ୍ |
Onysine ସାଧାରଣ ମାଛ ସସ୍ କିମ୍ବା କମ୍ ସୋଡିୟମ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁର 3 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ (45 ML) |
15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ମୋଥ୍ ଅଧା କମିଯାଏ, ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ୧ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛିଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାପରେ ପାତ୍ରରେ ବ୍ରତକୁ ଷ୍ଟ୍ରେ କରନ୍ତୁ | 2: 1 ଅନୁପାତରେ ଶପଥ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଏକ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଅବଶିଷ୍ଟ ବ୍ରତକୁ ବନ୍ଦ ଡିସଲରେ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ 1 ସପ୍ତାହ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍ ରେ ଫ୍ରିଜ୍ ରେ ରଖନ୍ତୁ |