سويا ساس، جيڪو خمير سان سويابين، پاڻي، لوڻ ۽ ڪڻڪ لاء تيار آهي، هڪ بهترين اجزاء آهي. امينو ايسڊزز سويابينز ۾ شامل آهن، سويا ساسن ۾ شامل آهي، سويا ساسن جو هڪ امير ذائقو آهي. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان وٽ سويا ساس جو هٿ نه هجي يا توهان هن جو مزو پسند نٿا ڪريو، توهان هن کي حيران ڪري سگهو ٿا ته هن کي ڪجهه متبادل آهن. هتي سويا ساس جو 8 مزيدار متبادل آهن:
مڇي ساس
مڇي ساس نمايل اينڪرز يا ٻين مڇين کان ٺهيل هڪ مشهور جزو آهي، 2 سالن کان 2 سالن تائين. مڇي ساس، جيڪا اڪثر ڏکڻ اوڀر ايشيا جي پچائڻ ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي، هڪ امير، پيد، سائو، گرين پپيا سلاپ ۽ روسٽ. ذهن پڻ پنجون ذائقي طور سڃاتو وڃي ٿو - اهو هڪ جاپاني اصطلاح آهي جيڪو "هڪ خوشگوار مصالحي وارو مزو." خوشبوء ٽن مادن مان اچي ٿو، جيڪي عام طور تي ٻوٽي ۽ جانورن جي پروٽين ۾ شامل آهن، ۽ مڇي جي ساسو امير آهي. توهان هڪ 1: 1 تناسب ۾ مڇي تي سوي سوس کي مٽائي سگهو ٿا يا اضافي ذائقي لاء ٻين اجزاء کي ملائڻ جي ڪوشش ڪريو.
توهان 1: 1 تناسب ۾ مڇي تي سويا ساس کي مٽائي سگهو ٿا يا اضافي خوشبوء لاء ٻين اجزاء کي ملائڻ جي ڪوشش ڪريو
تصوير: اڻ roll اڻ. com.
لمو
تامي هڪ قسم جو سويا ساس آهي، پر ٻين اجزاء کي استعمال ڪندي تيار ڪيو. انهن ۾ پاڻي، لوڻ ۽ پاستا مسو شامل آهن، سوبين تي مشتمل آهي. ڪنهن به عرصو، جو وقت گهرجي، ذائط يا اڀرندو، ڪڏن جو قسم آهي. سويا ساس وانگر، اهو عملي طور تي ڪڻڪ تي مشتمل ناهي، جيڪو ان لاء مناسب آپشن ٺاهي ٿو جيڪي گلوٽين کان پاسو ڪن ٿا جيڪي گلوٽين کان پاسو ڪن ٿا جيڪي گلوٽين کان پاسو ڪن ٿا. تامي ساس جي ڀيٽ ۾ ذهن جو هڪ امير، مضبوط ۽ مضبوط مزو آهي توهان هڪ 1: 1 تناسب تي تامي تي سويا ساس کي مٽائي يا گهٽ مقدار سان مزو وٺڻ سان شروع ڪيو.
اويس ساس
اويسر ساس آسانيء سان سويا ساس کي تمام گهڻو روسٽ جي ترڪيب ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو، جيئن اهو ساڳيو مصالحو آهي. بهرحال، اويسر ساس ٿورڙو ٿلهو آهي ۽ ٿلهي جي لاء سٺو متبادل نه هوندو جنهن جي لاء سويا ساس جي برابر آهي. اختيارن مان هڪ آهي ته ڪجهه پاڻي کي اويس ساس ۾ شامل ڪرڻ آهي ته اهو وڌيڪ مائع بڻجي وڃي. سوي ساس اويس ۾ 1: 1 تناسب کي گرم، تريل چانور ۽ مارينين ۾، پر انهي حقيقت لاء تيار ڪيو ويندو. ڪجهه برانڊز هر ٽيبلپس ۾ 4 گرام کنڊ (15 ايم ايل) تي مشتمل آهن، جڏهن ته سويا ساس تي مشتمل ناهي.
ويگن مڇي ساس
جيڪڏهن توهان هڪ ويگن غذا تي رهو ٿا يا مڇين کي مڇين تائين مبتلا آهيو، اتي ڪيترائي ويگن مڇي ساسيون آهن. عام طور تي اهي مشروم شيٽڪ، مائع امينو ايسڊس ۽ سوي ساس کان تيار هوندا آهن. مائع امينو ايسڊس مفت امينو ايسڊس آهن يا ته خمير ناريل ناريلز جوس مان ڪ extract يل آهن، يا هائڊروولائيز ٿيل سويابين کان يا هائڊروولائيزڊ سويابين کي پاڻي ۽ لوڻ سان ملايو. مشروم پڻ امينو ايسڊز جي ذائقي جي ذائقي لاء ذميوار هوندا آهن. vegan متبادل 1: 1 جي تناسب سان سوي ساس کي تبديل ڪري سگهجي ٿو - اهي انٽرنيٽ تي ڳولي سگهجن ٿا ۽ سڀني کان وڌيڪ گروسري جي دڪانن ۾.
سامونڊي
سامونڊي الگا هڪ عام ٻوٽن لاء هڪ عام اصطلاح آهي جيڪو پاڻي ۾ وڌندو آهي. سامونڊي آلگا امينو اسيدز ۾ غذائي ۽ مالدار آهي، جيڪو ذهنن جي خوشبو ۾ مالا مال آهي. تنهن ڪري، اهو عام طور تي ڪيترن ئي جاپاني ۽ ڪورين جي ٿانو ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. الگا جو قسم وڌيڪ گلوٽم سان گڏ ڪومبو ۽ قسم، جهڙوڪ روسي، رشائي، هائيڊري ۽ نگا. جيڪڏهن توهان ذهنن جو ذائقو نرم ڪرڻ چاهيو ٿا، ڪومبو بدران الگا ويڪما چونڊيو، جنهن کي گهٽ گلوٽاميٽ مواد آهي. ۽ تازو، ۽ خشڪ الگا سويا ساس جو هڪ سٺو متبادل آهي. تازو الگا سلاد، شوٽس ۽ ساسن لاء بهترين آهي، ۽ خشڪ الگا اڪثر ڊينز ۾ شامل ٿي سگهن ٿا. ماپ لاء پيڪنگنگ تي هدايتن تي عمل ڪريو.
ناريل ساسو
ناريل امينو ايسڊس جيڪي گيريل ناريلس جوس مان حاصل ڪيا ويا آهن، تمام گهڻو ڊشز ۾ اضافو ڪرڻ آسان آهن. انهن کي ذهنن جو هڪ امير مزو آهي، هڪ اونداهي رنگ آهي، هڪ اونداهي رنگ ۽ سوي ۽ مڇي ساس کان وڌيڪ مٺو آهي. انهن وٽ پڻ گهٽ سوڊيم آهن. مڇي جي ساسز تي مشتمل آهي سوڊيم جو هڪ وسيع چشمي - 320-600 مگ تي هڪ چمچ (5 ايم ايل)، جڏهن ته ناريل امينو ايسڊس جي ساڳي مقدار ۾ 90-130 مگ (9، 10) تي مشتمل آهي. ان کان علاوه، ڪڪ ڊزيوٽ صرف ناجينز لاء مناسب ناهي، پر سويينبل، ڪڻڪ ۽ گوپلين کي به شامل نه ڪندا. اڪثر ترڪيبون ۾، انهن سان گڏ سويا ساس کي 1: 1 تناسب ۾ تبديل ڪريو.
وورسسٽرائر ساسو
وائيرسٽرائر ساس انگلينڊ ۾ انگلينڊ ۽ پاڙيسري ملڪن ۾ مشهور آهي. سامان ۽ معقول، مبصول، پنک، پنکسون، ڪانگينز، جیزionionsionsionsionsionsionion، اهو مذاق سولو متبادل متبادل متبادل آهي. جتان ٻنهي سوز اينگيوز مان ٺهيل آهن ۽ 18 مهينن تائين ٺاهن ٿا، انهن کي ذهنن جو هڪ جهڙو ذائقو آهي. بهرحال، ساس هڪ تمام گهٽ سوڊيم تي مشتمل آهي - 65 مگ هڪ چمچ تي (5 ايم ايل)، ٿورو کنڊر ۽ هڪ ٻيو ذائقي جو پروفائيل ٿي سگهي ٿو. ان تي سويا ساس کي 1: 1 تناسب ۾ تبديل ڪريو.
ڪوشش ڪريو Puquant مشروم شورٿ کي پچائڻ
تصوير: اڻ roll اڻ. com.
مشروم مان ٺهيل
جيڪڏهن توهان سوپ يا شوٽس ۾ سوي سوس کي مٽائڻ چاهيو ٿا، هڪ مصالحي مشروم جي شور کي تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. وچولي سائيز واري پين کي هيٺين اجزاء شامل ڪريو:
3-4 کپ (710-940 ايم ايل) پاڻي
خشڪ سليڊ مشروم جا 7-14 g
عام مڇي جي ساس يا گهٽ سوڊيم مواد جو 3 چمچ (45 ايم ايل)
15 منٽن تائين گهٽ گرمي تي يا جيستائين شارٿ گهٽجي وڃي، ان کي 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. ان کي 2: 1 تناسب لاء سوي ساس جي متبادل طور استعمال ڪريو. باقي هڪ هفتي تائين باقي 1 هفتي تائين بندرگاهه ۾ يا فريزر ۾ باقي ڏينهن تائين.