- күріш - 1 кесе;
- су - 2 стакан;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- ақжелкен - 50 г;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз, бұрыш;
- сарымсақ - 2-3 тістер.
Жабайы күріш шайыңыз, 2 стакан су құйыңыз, тұз құйыңыз, дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Күріш пісірілген кезде, өсімдік майына кесілген майлар, сәбіз, садақ мөлдір болған кезде, бірнеше минут ішінде, бірнеше минуттан кейін қызанақ пен жасыл қоспалар кесектері арқылы кесілген, содан кейін мұның бәрі 15-20 минут.
Напкинді кептіру үшін шикі асшаяндар (сіз қатып қалуға болады, олар мұны ерітуі керек). Табада майды қыздырып, асшаяндар мен сарымсақты қосыңыз, асшаяндар асшаяндар алса, қуырыңыз. Бұл әдетте 3-4 минут.
Пластинада төбе күрішті қойып, жоғарыдан сарымсақ бар көкөністер мен асшаяндарды қосыңыз. Мен кептірілген қызанақты майға қолданғанды ұнатамын, бірақ қажет емес. Көктемгі жарқын және дәмді тағамнан ләззат алыңыз.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.