- рыс - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- морква - 1 шт;
- лук рэпчаты - 1 шт;
- памідоры - 2 шт;
- пятрушка - 50 г;
- алей расліннае для абсмажвання;
- соль, перац па гусце;
- часнык - 2-3 зубчыка.
Дзікі рыс прамыць, заліць 2 шклянкамі вады, пасаліць, зварыць да гатовасці.
Пакуль варыцца рыс, абсмажваем на раслінным алеі дробна парэзаныя лук, моркву, праз некалькі хвілін, калі лук стане празрыстым, дадаем парэзаныя дзелькамі памідоры і зеляніна, а затым тушым усё гэта 15-20 хвілін.
Сырыя крэветкі (можна замарожаныя, у такім выпадку іх трэба папярэдне размарозіць) абсушыць сурвэткай. На патэльні разагрэць алей, дадаць туды крэветкі і часнык, пасаліць і абсмажваць да таго часу, пакуль крэветкі ня порозовеют. Звычайна гэта 3-4 хвіліны.
На талерку выкласці горкай рыс, зверху дадаць гародніну і крэветкі з часнаком. Я люблю да гэтага падаць вяленыя памідоры ў алеі, але гэта не абавязкова. Проста атрымлівайце асалоду ад вясновым яркім і смачным стравай.
Іншыя рэцэпты нашага шэф-кухары глядзіце на старонцы ў Фэйсбук.