Եգիպտացորենի օսլան խոհարարության մեջ հանրաճանաչ բաղադրիչ է, որն օգտագործվում է ապուրներ, շոգեխաշած սուսներ եւ աղանդեր: Այն կարող է օգտագործվել նաեւ մի շարք այլ ուտեստների մեջ. Պաղկեղենի լցոնում պտուղը, փափկացրեք որոշ հացաբուլկեղեն եւ ավելացնել փխրուն ընդերքը բանջարեղենով եւ մսով: Այնուամենայնիվ, չնայած այս սովորական խոհանոցի արտադրանքի բազմակողմանիությանը, շատերը մտածում են `դա օգտակար է ձեզ համար: Այս հոդվածում քննարկվում է եգիպտացորենի օսլայի ազդեցությունը առողջության վրա `որոշելու, թե արդյոք այն պետք է ներառեք ձեր սննդակարգում:
Սննդանյութեր
Եգիպտացորենի օսլան պարունակում է բազմաթիվ կալորիաներ եւ ածխաջրեր, բայց այն պակասում է կարեւոր սննդանյութեր, ինչպիսիք են սպիտակուցը, մանրաթելերը, վիտամինները եւ հանքանյութերը: Եգիպտացորենի օսլայի մեկ բաժակ (128 գրամ) պարունակում է հետեւյալ սննդանյութերը.
Կալորիականությամբ, 488 կկալ
Սպիտակուց `0.5 գ
Ածխաջրեր `117 գրամ
Մանրաթել, 1 գրամ
Պղինձ, ամենօրյա նորմայի 7%
Սելենիա. Ամենօրյա նորմայի 7%
Երկաթ. 3% ամենօրյա նորմ
Մանգան. Ամենօրյա նորմերի 3%
Հիշեք, որ սա քանակ է շատ ավելին, քան այն փաստը, որ մարդկանց մեծամասնությունը սպառում է մեկ բաժնում: Օրինակ, եթե դուք օգտագործում եք եգիպտացորենի օսլա ապուրներ եւ սոուսներ խտացնելու համար, միանգամից կարող եք օգտագործել ընդամենը 1-2 ճաշի գդալ (8-16 գրամ) օսլա, որ ձեր սննդակարգում որեւէ կարեւոր սննդամթերք է ներդրելու համար:
Եգիպտացորենի օսլան հաճախ օգտագործվում է թխելու մեջ
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Մինուսներ
Եգիպտացորենի օսլան կարող է կապված լինել մի քանի բացասական կողմնակի բարդությունների հետ.
1. Դա կարող է մեծացնել արյան շաքարը: Եգիպտացորենի օսլան հարուստ է ածխաջրերով եւ ունի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը միջոց է, թե ինչպես սահմանված սնունդը ազդում է արյան շաքարի մակարդակի վրա: Այն ունի նաեւ քիչ մանրաթել, կարեւոր սննդարար նյութ, որը դանդաղեցնում է շաքարավազը, որը ծծում է արյան մեջ: Այդ պատճառով եգիպտացորենի օսլան շատ արագ մարսվում է մարմնում, որը կարող է հանգեցնել արյան շաքարի մակարդակի ցատկերի: Հետեւաբար, եգիպտացորենի օսլան չի կարող լինել ձեր սննդակարգի հիանալի հավելում, եթե ունեք 2-րդ տիպի շաքարախտ կամ հույս ունեք ավելի լավ վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը:
2. Կարող է վնասել սրտի առողջությանը: Եգիպտացորենի օսլան համարվում է մաքրված ածխաջրեր, ինչը նշանակում է, որ այն լայն վերամշակում եւ զրկված է սննդանյութերից: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ զտված ածխաջրերով հարուստ ապրանքների պարբերաբար օգտագործումը, ինչպիսիք են եգիպտացորենի օսլան, կարող են բացասաբար ազդել սրտի առողջության վրա: Ըստ մեկ վերլուծության, զտված ածխաջրերով հարուստ դիետան եւ բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող արտադրանքները կարող են կապված լինել սրտի իշեմիկ հիվանդության, ճարպակալման, 2-րդ շաքարախտի եւ արյան բարձր ճնշման բարձրացման հետ: 2941 մարդու մասնակցությամբ մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ բարձր գլիկեմիկ ինդեքսային դիետայի համապատասխանությունը կապված էր տրիգլիցերիդների եւ ինսուլինի բարձր մակարդակի հետ, ինչպես նաեւ HDL խոլեստերինի ավելի ցածր մակարդակի հետ. Այս ամենը սրտի համար ռիսկի գործոններն են Հիվանդություն: Այնուամենայնիվ, հետագա ուսումնասիրությունները անհրաժեշտ են սրտի առողջության վրա եգիպտացորենի օսլայի հատուկ ազդեցության համար:
3. Բացակայում է անհրաժեշտ սննդանյութերը: Բացի կալորիաներից եւ ածխաջրերից, եգիպտացորենի օսլան քիչ օգտակար է սննդի առումով: Չնայած մեծ քանակությամբ այն պարունակում է փոքր քանակությամբ սննդանյութերի հետքի տարրեր, ինչպիսիք են պղինձը եւ սելենը, միանգամից մարդկանց մեծամասնությունը սպառում է ընդամենը 1-2 ճաշի գդալ (8-16 գրամ): Հետեւաբար, կարեւոր է եգիպտացորենի օսլան համատեղել մի շարք այլ սննդանյութերով, որպես հավասարակշռված դիետայի մաս `ապահովելու համար, որ ձեր սննդային կարիքները բավարարվեն:
Սարսափը փոխարինեք ալյուրի կամ նմանատիպ ապրանքի վրա կարտոֆիլից
Լուսանկարը, Unsplash.com:
Առաջարկություններ
Չնայած եգիպտացորենի օսլան կարող է ունենալ մի քանի թերություններ, այն կարող է օգտագործվել փոքր քանակությամբ `որպես առողջ եւ լիարժեք սննդակարգի մաս: Եթե ունեք շաքարախտ կամ դիտում եք ցածր ածխաջրերի դիետա, գուցե հարկ լինի մտածել եգիպտացորենի օսլայի սպառումը նվազեցնելու մասին: Իդեալում, միանգամից կպչեք 1-2 ճաշի գդալ (8-16 գրամ), եւ հնարավորության դեպքում մտածեք եգիպտացորենի օսլայի այլ փոխարինողներ փոխարինելու մասին, ինչպիսիք են ցորենի ալյուրը, կարտոֆիլի օսլան եւ տապիոկան: Բացի այդ, չնայած որ մաքուր եգիպտացորենի օսլան, բնականաբար, չի պարունակում սնձան, համոզվեք, որ ընտրեք սերտիֆիկացված սորտեր, առանց սնձանին վնասել մարմնին: