Mae Stars Corn yn gynhwysyn poblogaidd yn y coginio, a ddefnyddir i dewychu cawl, stiw, sawsiau a phwdinau. Gellir ei ddefnyddio hefyd mewn amrywiaeth o brydau eraill: tewychu ffrwythau yn llenwi ar gyfer pasteiod, meddalu cynhyrchion pobi ac ychwanegu crwst creisionog i lysiau a chig. Fodd bynnag, er gwaethaf hyblygrwydd y cynnyrch cegin cyffredin, mae llawer o bobl yn meddwl tybed a yw'n ddefnyddiol i chi. Mae'r erthygl hon yn trafod effaith startsh ŷd ar iechyd i benderfynu a ddylech chi ei gynnwys yn eich deiet.
Maetholion
Mae startsh ŷd yn cynnwys llawer o galorïau a charbohydradau, ond mae diffyg maetholion pwysig, fel protein, ffibr, fitaminau a mwynau. Mae un cwpan (128 gram) o startsh ŷd yn cynnwys y maetholion canlynol:
Calorïau: 488 kcal
Protein: 0.5 g
Carbohydradau: 117 gram
Ffibr: 1 gram
Copr: 7% o norm dyddiol
Seleniwm: 7% o norm dyddiol
Haearn: 3% Daily Norm
Manganîs: 3% o normau dyddiol
Cofiwch fod hwn yn swm llawer mwy na'r ffaith bod y rhan fwyaf o bobl yn bwyta mewn un dogn. Er enghraifft, os ydych chi'n defnyddio startsh ŷd ar gyfer cawl a sawsiau tewychu, gallwch ddefnyddio dim ond 1-2 lwy fwrdd (8-16 gram) startsh ŷd ar adeg ei fod yn annhebygol o gyflwyno unrhyw faetholion pwysig yn eich diet ond calorïau a charbohydradau.
Defnyddir starts corn yn aml wrth bobi
Llun: Sailsh.com.com.
Minwsau
Gall starts corn fod yn gysylltiedig â nifer o sgîl-effeithiau negyddol:
1. Gall gynyddu siwgr gwaed. Mae startsh ŷd yn gyfoethog mewn carbohydradau ac mae ganddo fynegai glycemig uchel, sy'n fesur o sut mae bwyd wedi'i ddiffinio yn effeithio ar lefel siwgr y gwaed. Mae ganddo hefyd ffibr bach, sylwedd maetholion pwysig sy'n arafu siwgr yn sugno i lif y gwaed. Am y rheswm hwn, mae startsh ŷd yn cael ei dreulio'n gyflym iawn yn y corff, a all arwain at neidiau o lefelau siwgr yn y gwaed. Felly, ni all startsh ŷd fod yn ychwanegiad ardderchog i'ch diet os oes gennych ddiabetes math 2 neu rydych chi'n gobeithio rheoli lefelau siwgr yn y gwaed yn well.
2. Yn gallu niweidio iechyd y galon. Ystyrir bod startsh ŷd yn cael ei buro carbohydrad, sy'n golygu ei fod wedi bod yn brosesu helaeth ac yn amddifadu o faetholion. Mae astudiaethau'n dangos bod defnydd rheolaidd o gynhyrchion sy'n llawn carbohydradau wedi'u mireinio, fel startsh corn, yn gallu effeithio'n negyddol ar iechyd y galon. Yn ôl un dadansoddiad, gall diet sy'n llawn carbohydradau wedi'u mireinio, a chynhyrchion gyda mynegai glycemig uchel fod yn gysylltiedig â risg uwch o glefyd isgemig y galon, gordewdra, diabetes math 2 a phwysedd gwaed uchel. Dangosodd astudiaeth arall gyda chyfranogiad 2941 o bobl fod cydymffurfiaeth â diet mynegai glycemig uchel yn gysylltiedig â lefel uchel o driglyseridau ac inswlin, yn ogystal â lefel is o golesterol HDL (da) - y rhain i gyd yw'r ffactorau risg ar gyfer y galon clefyd. Fodd bynnag, mae astudiaethau pellach yn angenrheidiol ar gyfer effaith benodol startsh ŷd ar iechyd y galon.
3. Yn brin o'r maetholion angenrheidiol. Yn ogystal â chalorïau a charbohydradau, ychydig yn ddefnyddiol yw startsh ŷd o ran bwyd. Er ei fod mewn symiau mawr mae'n cynnwys ychydig bach o elfennau hybrin maetholion, fel copr a seleniwm, mae'r rhan fwyaf o bobl yn bwyta dim ond 1-2 lwy fwrdd (8-16 gram) ar y tro. Felly, mae'n bwysig cyfuno startsh ŷd gydag amrywiaeth o gynhyrchion maetholion eraill, fel rhan o ddeiet cytbwys i sicrhau bod eich anghenion maeth yn cael eu bodloni.
Disodlwch startsh ar flawd neu gynnyrch tebyg o datws
Llun: Sailsh.com.com.
Argymhellion
Er y gall startsh corn gael sawl anfanteision, gellir ei ddefnyddio mewn symiau bach fel rhan o ddeiet iach a llawn. Os oes gennych ddiabetes neu os ydych yn arsylwi diet carb isel, efallai y bydd angen i chi feddwl am leihau'r defnydd o startsh ŷd. Yn ddelfrydol, yn cadw at 1-2 llwy fwrdd (8-16 gram) ar y tro ac, os yn bosibl, meddyliwch am ddisodli rhai dirprwyon startsh eraill eraill, fel blawd gwenith, startsh tatws a tapioca. Yn ogystal, er nad yw startsh pur, yn naturiol, yn cynnwys glwten, gofalwch eich bod yn dewis mathau ardystiedig heb glwten i osgoi niwed i'r corff os oes gennych sensitifrwydd glwten.