Opera abeslaria, Maria Gevorgyan aktorea alaba txiki bat hazteko denbora eskainiko da. Aldi berean, ez du eguneroko entseguak ahaztu. "Don Juan" musikalaren estreinaldia izan arren. Konplikatu gabeko historia "Coronavirus berriaren epidemiarekin lotuta, ekainean atzeratu zen, non Mariak rol nagusietako bat egiten duenean, abeslariak forma izan behar du eta ahotsak izan behar du denbora guztian. Maria Gevorgyaneko atsedenaldietan bere plater nazional goxoak igerilekuetan igerilekuak biltzen ditu.
"Dolar errezeta ugari daude. Plater honen errezeta egokitua partekatu nahi dut. Ez zait asko gustatzen arkumea, beraz, kaloria gozoago eta kaloria txikiagoarekin ordezkatzen dut. Jakina, gehiago nahi duzun haragi mota erabil dezakezu.
6 zatiren tasan 500 gr hartu behar dira. Haragia (zati gehiago behar izanez gero, haragi kopurua eta beste osagai kopurua handitu beharko lirateke proportzio horretan), 4 koilarakada arroza, 1-2 bonbillak, handi bat Berdedun (kinza, dill, albahaka), 500 gr mahats hosto. Kasu honetan mahats hosto bihurrituak izaten ditut beti.
Maria Gevorgyan.
1. Hostoak prestatu aurretik, aurretiazkoa da irakiten ur irakiten eta 10 minutuz gehiegizko gatza egiteko, irtenbide gazian egongo balira, eta gero zurrunak direla.
2. Sukaldaritza mince: joan haragi-artezgailuen haragia eta tipulak, gehitu txikituta berdea, gatza eta piperra, hura dastatzeko.
3. Gehitu arroza txikitzeko, nahastu. Dolar betetzea prest dago.
4. Bereiz itzazu hostoak elkarrengandik, moztu ebakitzailea. Xafla bat jarri. Koilarakada baten mahats-xaflaren lanaren gainazalean, minak jartzen ditu. Hostoak hodietan biratzen ditugu, zartaginaren behealdean errenkada estuekin jarri.
5. Batzuetan, ontzietan erauzitako hostoekin topo egiten dut - ez ditut bota, eta zartaginaren behealdean jarri, trikimailu gainean zabaldu nuen.
6. Dolma guztia lapiko batean dagoenean, bota ura hodi guztiak estaltzeko. Goian platera jartzeko, beraz, dolma egosi bitartean estu zegoen eta ez zen mugitu.
7. Estali lapikoarekin estalki batekin eta jarri erdiko sua. Urak irakiten duenean, sua gutxienez murrizten dugu eta ordubetez egosten dugu.
8. Amaitutako dolta zerbitzatzeko baratxuri saltsa txikituta. Jogurt naturala edo krema garratza erabil dezakezu. Hala ere, baratxuri erabiltzetik, ez nuke epidemian amore emango, orduan eta gehiago etxean eserita gaude ".