ओपेरा गायक, अभिनेत्री मारिया Gevorgyan अब छोटी बेटी को बढ़ाने के लिए समय समर्पित है। उसी समय, वह दैनिक रिहर्सल के बारे में नहीं भूलती है। इस तथ्य के बावजूद कि संगीत का प्रीमियर "डॉन जुआन। जून तक नए कोरोनवायरस के महामारी के संबंध में, जून तक स्थगित कर दिया गया था, जहां मारिया मुख्य भूमिकाओं में से एक प्रदर्शन करता है, गायक आकार में होना चाहिए और हर समय मुखर में संलग्न होना चाहिए। मारिया Gevorgyan के ब्रेक में अपने घरेलू स्वादिष्ट राष्ट्रीय व्यंजन पूल।
"डॉलर के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। मैं इस पकवान के लिए अपनी अनुकूलित नुस्खा साझा करना चाहता हूं। मुझे वास्तव में भेड़ का बच्चा पसंद नहीं है, इसलिए मैं इसे एक और अधिक स्वादिष्ट और कम कैलोरी तुर्की के साथ बदल देता हूं। बेशक, आप मांस के प्रकार का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप अधिक पसंद करते हैं।
6 भागों की दर से 500 ग्राम लेना आवश्यक है। मांस (यदि आपको अधिक भागों की आवश्यकता है, तो मांस और अन्य अवयवों की मात्रा को इस अनुपात में बढ़ाया जाना चाहिए), गोल चावल के 4 चम्मच, 1-2 बल्ब, एक बड़ा हरियाली की मात्रा (किन्ज़ा, डिल, तुलसी), 500 जीआर अंगूर की पत्तियां। मेरे पास हमेशा इस मामले में मुड़ वाली अंगूर के पत्तों के साथ एक जार है।
मारिया Gevorgyan।
1. पत्तियों की तैयारी करने से पहले, इसे उबलते पानी डाला जाता है और अतिरिक्त नमक के लिए 10 मिनट पकड़ते हैं, अगर वे नमकीन समाधान में थे, और वे बाद में कठोर हैं।
2. पाक कला कीमा: मांस ग्राइंडर मांस और प्याज के माध्यम से स्क्रॉल करें, इसमें स्वाद के लिए कटा हुआ हरा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
3. चावल को mince, मिश्रण करने के लिए जोड़ें। डॉलर के लिए भरना तैयार है।
4. धीरे-धीरे पत्तियों को एक दूसरे से अलग करें, कटर काट लें। लटके के साथ एक शीट रखो। एक चम्मच की अंगूर शीट की कामकाजी सतह पर एक छोटा सा बिछा हुआ। हम पत्तियों को ट्यूबों में बदल देते हैं, तंग पंक्तियों के साथ पैन के नीचे डालते हैं।
5. कभी-कभी जार में फट गया पत्तियों में आते हैं - मैं उन्हें फेंक नहीं देता, और पैन के नीचे रखता हूं, मैं शीर्ष पर डॉल्म फैल गया।
6. जब सभी डॉल्मा सॉस पैन में होती हैं, तो पानी डालें ताकि इसमें सभी ट्यूबों को शामिल किया जा सके। प्लेट को रखने के लिए शीर्ष, ताकि डॉल्मा को पकाने के दौरान कसकर और नहीं बढ़े।
7. एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और बीच में आग लगा दें। जब पानी उबाल जाता है, तो हम आग को कम से कम कम करते हैं और 1 घंटे के लिए पकाएं।
8. एक कटा हुआ लहसुन सॉस के साथ एक तैयार डॉल्ट की सेवा करने के लिए। आप प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, लहसुन के उपयोग से, मैं महामारी के दौरान हार नहीं दूंगा, जितना अधिक हम घर पर बैठे हैं। "