Lazy dumplings
7 pieza: 500 g irina, 1 arrautza, ½ h. Gatza, 100 ml ur, 150 g behi haragi xehatua, 150 g txerri haragi xehatua, 2 tipula narrasti, 3 baratxuri ale, gatza, piperra, landare olioa, berdeak.
Prestatzeko denbora: 45 minutu.
Irina arrautzarekin konektatzeko, ur pixka bat zipriztindu eta nahasketa gatza. Orea oratu eta denbora pixka bat hozkailuan bidaltzeko. Bitartean, nahastu behi eta txerri xehea, tipulak, gatza eta piperra gehituz haragi-artezgailura. Atseden hartu orea jaurtitzeko, etzan gainean eta jaurti ezazu erroiluan. Moztu biribila zati txikiekin eta jarri zartagin batean, arku eta baratxuri frijitu batekin. Mantendu dumplings bero geldoan, prestatu arte, aldian-aldian pasatuz. Amaitutako dumplings berdeak bota eta mahaira zerbitzatu.
Dumplings alferrak. .
Lazy dumplings
14 pieza: 800 g txabola gazta, 100 g txabola gazta, 100 g azukre, 2 arrautza, 300 g irin, 3 tbsp. Koko txirbilak. Saltsarako: 400 g marrubiak, 400 g mugurdiak, 1 laranja, limoi 1, 200 g azukre, 1 tsp. Almidoia, 2 booton ale, 1 tsp. Kanela.
Prestatzeko denbora: 30 minutu.
Landa gazta azukrea, irina, arrautza eta koko patata frijituak nahasteko. Orea oratu, txistorra atera eta moztu zati txikietan. Moztu irin bihurtu eta ura irakiten bota. Ekarri dumplings prestutara arte eta kendu zartaginetik. Saltsa prestatu. Marrubi hau kazola batean mozteko eta jartzeko, gehitu mugurdiak, ondu - kanela, krabelina eta azukrea. Jarri baia sutan eta bota doako zuku laranja eta limoi. Tomber saltsa minutu batzuetan, etengabe nahastuz. Almidoi uretan diluitu eta isuri mehe bat bota almidoia hezurdura batean. Sukaldaritza saltsa minutu pare bat loditu baino lehen.
"Ural" hotzagoa. .
"Ural" hotzagoa
3 zerbitzuetarako: 80 g saleroko aza, 2 arrautza, 1 pepino, 80 g gatz perretxiko, 50 g urdaiazpiko, 1 tbsp. krema garratza, 1 tsp. Mustarda, ½ l kvass, aneta.
Prestatzeko denbora: 20 minutu.
Udako aza ontzi sakon batean ehotzeko eta etzan. Arrautza egosi xerrak eta pepino freskoa ere bidaltzen dira. Perretxiko gazia ito eta katilu batean botatzeko. Gehitu aneta, krema garratza, mostaza eta bota kvass guztiak. Amaieran, osagarri urdaiazpikoa.
"Baryshnya eta sukaldaritza", TVC, igandea, uztailaren 20a, 10:55