Opera sanger, skuespillerinde Maria Gevorgyan er nu afsat tid til at hæve en lille datter. På samme tid glemmer hun ikke daglige repetitioner. På trods af at premiere af den musikalske "Don Juan. Den ukomplicerede historie "I forbindelse med epidemien i det nye Coronavirus blev udskudt i juni, hvor Maria udfører en af de vigtigste roller, skal sangerinden være i form og engagere sig i vokal hele tiden. I pauserne af Maria Gevorgyan puljer sine hjemlige lækre nationale retter.
"Der er et stort antal opskrifter af dollars. Jeg vil gerne dele min tilpassede opskrift på denne skål. Jeg kan ikke rigtig lide lam, så jeg erstatter det med en mere lækker og mindre kaloriealske Tyrkiet. Selvfølgelig kan du bruge den type kød, som du kan lide mere.
Med en hastighed på 6 portioner er det nødvendigt at tage 500 gr. Kød (hvis du har brug for flere portioner, bør mængden af kød og andre ingredienser øges i denne andel), 4 spiseskefulde runde ris, 1-2 løg, en stor mængden af grønt (Kinza, dill, basilikum), 500 gr drue blade. Jeg har altid en krukke med snoet drue blade i dette tilfælde.
Maria Gevorgyan.
1. Før han forbereder bladene, hældes det foreløbigt kogende vand og holder 10 minutter for overskydende salt, hvis de var i en salt opløsning, og at de efterfølgende er stive.
2. Madlavning HUMCE: Rul gennem kødmølle kød og løg, tilsæt hakket grønt, salt og peber til det at smag ind i det.
3. Tilsæt ris til hakket, bland. Fyldning til dollars er klar.
4. Sæt forsigtigt bladene fra hinanden, afskær kutteren. Sæt et ark med striber op. På arbejdsfladen af druepladen af en teske, der lægger en hakketik. Vi drejer bladene ind i rørene, sætter på bunden af panden med stramme rækker.
5. Nogle gange i krukkerne kommer på tværs af rippede blade - jeg smider dem ikke væk, og sætter på bunden af panden, jeg spredte Dolm på toppen.
6. Når hele Dolma er i en kasserolle, hæld vand, så det dækker alle rørene. Top til at sætte pladen, så at Dolma under madlavning lå tæt og ikke bevæger sig.
7. Dæk gryden med et låg og læg på midten af ild. Når vandet koger, reducerer vi ilden til et minimum og koger i 1 time.
8. At tjene en færdig dolt med en hakket hvidløgssauce. Du kan bruge naturlig yoghurt eller creme creme. Men fra brugen af hvidløg ville jeg ikke give op under epidemien, jo mere sidder vi hjemme. "