ઓપેરા ગાયક, અભિનેત્રી મારિયા ગિવેર્નિયા હવે થોડી પુત્રી વધારવા માટે સમય સમર્પિત છે. તે જ સમયે, તે દૈનિક રીહર્સલ્સ વિશે ભૂલી નથી. હકીકત એ છે કે મ્યુઝિકલના પ્રિમીયર "ડોન જુઆન. અનૌપચારિક ઇતિહાસ "નવા કોરોનાવાયરસના રોગચાળાના સંબંધમાં, જૂન સુધીમાં સ્થગિત કરવામાં આવી હતી, જ્યાં મારિયા મુખ્ય ભૂમિકામાંની એક રજૂ કરે છે, ગાયક આકારમાં હોવું જોઈએ અને હંમેશાં અવાજમાં જોડવું જોઈએ. મારિયા gevorgyan ના વિરામ માં તેમના ઘરેલું સ્વાદિષ્ટ રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ પુલ.
"ડોલરની મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે. હું આ વાનગી માટે મારી અનુકૂલિત રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું. મને ખરેખર ઘેટાં જેવું નથી, તેથી હું તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી કેલરી ટર્કીથી બદલી શકું છું. અલબત્ત, તમે માંસના પ્રકારનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે તમને વધુ ગમે છે.
6 ભાગોની દર પર 500 જીઆર લેવું જરૂરી છે. માંસ (જો તમને વધુ ભાગોની જરૂર હોય, તો આ પ્રમાણમાં માંસ અને અન્ય ઘટકોની સંખ્યામાં વધારો કરવો જોઈએ), રાઉન્ડ ચોખાના 4 ચમચી, 1-2 બલ્બ્સ, મોટા હરિયાળીની માત્રા (કિન્ઝા, ડિલ, તુલસીનો છોડ), 500 ગ્રામ દ્રાક્ષના પાંદડા. આ કિસ્સામાં હું હંમેશા ટ્વિસ્ટેડ દ્રાક્ષના પાંદડા સાથે જાર ધરાવે છે.
મારિયા gevorgyan.
1. પાંદડા તૈયાર કરતા પહેલા, તે પ્રારંભિક રીતે ઉકળતા પાણીને રેડવામાં આવે છે અને વધારે મીઠું માટે 10 મિનિટ પકડે છે, જો તેઓ મીઠું સોલ્યુશનમાં હોય, અને તે પછીથી કઠોર હોય.
2. પાકકળા mince: માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માંસ અને ડુંગળી દ્વારા સ્ક્રોલ કરો, તેને સ્વાદ માટે અદલાબદલી લીલો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
3. ચોખા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. ડોલર માટે સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
4. ધીમેધીમે પાંદડાને એકબીજાથી અલગ કરો, કટરને કાપી નાખો. છટાઓ સાથે શીટ મૂકો. એક ચમચીની દ્રાક્ષની શીટની વર્કિંગ સપાટી પર એક mince મૂકે છે. અમે પાંદડાઓને ટ્યુબમાં ફેરવીએ છીએ, ચુસ્ત પંક્તિઓ સાથે પાનના તળિયે મૂકો.
5. ક્યારેક જારમાં ફસાયેલા પાંદડા આવે છે - હું તેમને ફેંકી દેતો નથી, અને પાનના તળિયે મૂકીશ, હું ટોચ પર ડોલ્મ ફેલાયો છું.
6. જ્યારે બધા ડોલ્મા એક સોસપાનમાં હોય છે, ત્યારે પાણી રેડવાની છે જેથી તે બધી ટ્યુબને આવરી લે. પ્લેટ મૂકવા માટે ટોચ, જેથી રસોઈ દરમિયાન ડોલ્માને કડક રીતે મૂકે અને ખસેડ્યું નહીં.
7. એક ઢાંકણ સાથે સોસપાન આવરી લો અને મધ્યમ આગ પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે આપણે આગને ન્યૂનતમમાં ઘટાડીએ છીએ અને 1 કલાક માટે રસોઇ કરીએ છીએ.
8. અદલાબદલી લસણની ચટણી સાથે સમાપ્ત ડોલ્ટની સેવા કરવા. તમે કુદરતી દહીં અથવા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, લસણના ઉપયોગથી, હું રોગચાળા દરમિયાન છોડતો નથી, અમે ઘરે વધુ બેઠા છીએ. "