Օպերայի երգչուհի, դերասանուհի Մարիա Գեւորգյանն այժմ ժամանակ է նվիրում փոքրիկ դստեր մեծացնելու համար: Միեւնույն ժամանակ, նա չի մոռանում ամենօրյա փորձերի մասին: Չնայած այն հանգամանքին, որ երաժշտական պրեմիերան «Դոն Խուան. Չհաշված պատմությունը «Նոր Կորոնավիրուսի համաճարակի հետ կապված, հետաձգվեց հունիսին, որտեղ Մարիան կատարում է հիմնական դերերից մեկը, երգչուհին պետք է ամբողջ ժամանակ լինի վիճակի մեջ: Մարիա Գեւորգյանը լողում է իր տնային համեղ ազգային ուտեստները:
«Դոլայի հսկայական քանակություն կա: Ես ուզում եմ կիսել իմ հարմարեցված բաղադրատոմսը այս ուտեստի համար: Ես իսկապես չեմ սիրում գառը, այնպես որ ես այն փոխարինում եմ ավելի համեղ եւ պակաս կալորիականությամբ Թուրքիային: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել այնպիսի մսի տեսակը, որը ձեզ դուր է գալիս ավելին:
6 մասի փոխարժեքով անհրաժեշտ է վերցնել 500 գր: Այս համամասնությամբ պետք է ավելացվի մսի եւ այլ բաղադրիչների քանակը), 1-ից լամպ, մեծ Կանաչի (Kinza, Dill, Beasil) քանակը, 500 գր խաղողի տերեւներ: Ես միշտ ունեմ բանկա, որի ընթացքում սայթաքված խաղողի տերեւներով:
Մարիա Գեւորգյան:
1. Տերեւները պատրաստելուց առաջ դա նախապես լցվում է եռացրած ջուր եւ 10 րոպե տեւողությամբ պահում ավելորդ աղի համար, եթե դրանք հետագայում կոշտ լուծման մեջ են:
2. Խոհարարություն աղացած. Ոլորեք մսով սրճաղացով մսի եւ սոխի միջով, դրա մեջ համտեսելու համար ավելացրեք թակած կանաչ, աղ եւ պղպեղ:
3. Ավելացնել բրինձ `աղալու համար, խառնել: Դոլարների լցոնումը պատրաստ է:
4. Նրբորեն առանձնացրեք տերեւները միմյանցից, կտրեք կտրիչը: Թերթիկ դրեք շերտերով: Մի թեյի գդալով խաղողի թերթիկի աշխատանքային մակերեսի վրա `աղացած: Մենք տերեւները վերածում ենք խողովակների մեջ, տապակի ներքեւի մասում դրեք ամուր տողերով:
5. Երբեմն բանկաների մեջ բախվում են տերեւները. Ես նրանց չեմ շպրտում եւ դնում տապակի հատակին, վերեւում տարածում եմ Dolm- ը:
6. Երբ ամբողջ տոլման կաթսայի մեջ է, լցնել ջուրը, որպեսզի այն ընդգրկի բոլոր խողովակները: Վերեւը, ափսեը դնելու համար, որպեսզի տոլման պատրաստելու ընթացքում սերտորեն պառկեց եւ չշարժվեց:
7. Ծածկեք կաթսան կափարիչով եւ դրեք միջին կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, մենք կրակը նվազեցնում ենք նվազագույնի եւ եփում 1 ժամ:
8. Պատրաստի տաբատ մատուցելու համար թակած սխտորով սոուսով: Կարող եք օգտագործել բնական մածուն կամ թթվասեր: Այնուամենայնիվ, սխտորի օգտագործումից ես չէի հրաժարվի համաճարակի ժամանակ, այնքան ավելի շատ նստած ենք տանը »: