Вам знадобиться:
- огірки - 1 кг;
- води - 1 л;
- сіль велика - 1 ст. л;
- цукор - 1 ч. Л;
- часник - 4 зубчики;
- кріп зрілий парасольками - 2 стебла;
- листя дуба, вишні та чорної смородини;
- хрін протертий - 1 ст. л;
- 8 горошин чорного перцю;
- за смаком можна додати пекучий гострий перець.
Огірки замочити в холодній воді на пару годин, тоді в них не буде порожніх порожнин і вони будуть хрусткими. В цей час закип'ятити воду, злегка остудіть і розчиніть в ній сіль і цукор. Не застосовуйте огірки окропом, дайте воді остинуть.Укроп і листя промийте і злегка обсушити.
На дно скляної банки покладіть 1 стебло кропу, очищений часник, листя дуба, вишні та смородини, зверху покладіть огірки, потім столову ложку хрону (можна також додати листя хрону) і залийте водою з сіллю і цукром. Якщо любите гостре, можна додати розрізаний навпіл пекучий перець.
Зверху покладіть ще один стебло кропу - так, що б всі огірки були під водою.
Прикрийте нещільно банку і запасіться терпінням, через пару днів ваші огірки готові.
Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.