તમારે જરૂર પડશે:
- કાકડી - 1 કિલો;
- પાણી - 1 એલ;
- મીઠું મોટા - 1 tbsp. એલ;
- ખાંડ - 1 tsp;
લસણ - 4 દાંત;
- ડિલ પાકેલા છત્રી - 2 દાંડી;
ઓક પાંદડા, ચેરી અને કાળો કિસમિસ;
- સ્ટ્રેન રબર - 1 tbsp. એલ;
- કાળા મરીના 8 વટાણા;
- તમે સ્વાદ માટે બર્નિંગ તીવ્ર મરી ઉમેરી શકો છો.
કાકડી થોડા કલાકો સુધી ઠંડુ પાણીમાં સૂકવે છે, પછી તેઓ ખાલી પાંખવાળા નહીં હોય અને તેઓ ચપળ હશે. આ સમયે, પાણી ઉકાળો, સહેજ ઠંડી અને તેમાં મીઠું અને ખાંડ વિસર્જન કરો. ઉકળતા પાણીથી કાકડી રેડશો નહીં, ઠંડુ કરવા માટે પાણી આપો. સહકાર અને પાંદડા સહેજ ઠંડુ અને સૂકા.
ગ્લાસ જારના તળિયે, ડિલની 1 દાંડી, છાલવાળી લસણ, ઓક પાંદડાઓ, ચેરી અને કરન્ટસ, પછી ઉપરથી કાકડી મૂકવા માટે, પછી horseradish ના ડાઇનિંગ રૂમ (તમે horseradish પાંદડા પણ ઉમેરી શકો છો) અને મીઠું સાથે પાણી રેડવાની છે અને ખાંડ. જો તમને તીવ્ર ગમે છે, તો તમે અડધામાં ગરમ તીવ્ર પેન કાપી શકો છો.
ટોચ પર, ડિલનો બીજો સ્ટેમ મૂકો - જેથી બધા કાકડી પાણી હેઠળ હતા.
થોડા દિવસો પછી તમારા કાકડી તૈયાર છે, એક ઢીલું મૂકી દેવાથી આખી જાર અને ઉદાહરણ તરીકે.
અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.