आपको चाहिये होगा:
- खीरे - 1 किलो;
- पानी - 1 एल;
- नमक बड़ा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- चीनी - 1 चम्मच;
- लहसुन - 4 दांत;
- पके हुए छाता - 2 उपजी;
- ओक पत्तियां, चेरी और काले currant;
- कठोर रगड़ - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- काली मिर्च के 8 मटर;
- आप स्वाद के लिए एक जलती तेज मिर्च जोड़ सकते हैं।
खीरे कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोते हैं, तो वे खाली गुहा नहीं होंगे और वे कुरकुरा होंगे। इस समय, पानी उबालें, थोड़ा ठंडा करें और इसमें नमक और चीनी को भंग करें। उबलते पानी के साथ खीरे न डालें, ठंडा करने के लिए पानी दें। सहयोग और कुल्ला और थोड़ा सूखा।
ग्लास जार के नीचे, ऊपर से खीरे लगाने के लिए, डिल, छीलने वाले लहसुन, ओक पत्तियों, चेरी और currants के 1 डंठल, फिर घुड़सवारी के भोजन कक्ष (आप भी horseradish पत्तियों को जोड़ सकते हैं) और नमक के साथ पानी डालना और चीनी। यदि आपको तेज पसंद है, तो आप आधे में एक गर्म तेज कलम काट सकते हैं।
शीर्ष पर, डिल का एक और स्टेम डाल दिया - ताकि सभी खीरे पानी के नीचे थे।
खाली एक शिथिल जार और परावाहित, कुछ दिनों के बाद आपके खीरे तैयार हैं।
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