Vezë e pjekur në avokado
Vezë e pjekur në avokado
Foto nga autori
Përbërësit:
- 2 gjysmave avokado;
- 2 vezë të mesme;
- kripë, piper i zi, oregano për shije;
- kopër të freskët ose zarzavate të tjera të dashura.
Gatim:
- Ngrohni furrën në 200-220 gradë.
- prerë avokado në gjysmë dhe hiqni kockën.
Prerë avokado në gjysmë dhe hiqni kockën
Foto nga autori
- Nëse vrima duket e vogël, zgjidhni një pjesë të mishit me një lugë, duke e rritur atë.
- Vendosja e gjysmave të avokadës duke thelluar në fletën e pjekjes.
- Kështu që ata nuk mbështeten, "fundet" e tyre mund të derdhen pak me thikë.
- Yolks të veçantë nga proteinat dhe vendosni yolks në avokado thellimin.
Në thellimin avokado derdh yolks
Foto nga autori
- Shto disa proteina sa do të hyjë.
- Salt, piper, spërkat oregano dhe piqem rreth 15-20 minuta në furrë.
Kur paraqet spërkat me zarzavate të freskëta
Shërbyer të ngrohtë.
Ofruar si një rostiçeri ose mëngjes i kënaqshëm. Ai kombinon mirë me perimet e gjetheve të gjelbra, për shembull, me një grusht arugula që splashing me lëng limoni.
Bukë pa pushim
Bukë pa pushim
Foto nga autori
- Miell i moçshëm (thekër, grurë) - 450 gr, më mirë nëse 50/50;
- Soda ¾ lugë çaji;
- Salt 1 lugë çaji;
- Kefir 375-400 gr.
Gatim:
- Në përzierjen e tas përzier përbërës të thatë: miell, kripë, sode.
- Shto 375 gr. Kefir, nxisin me një shpatull ose dorë derisa brumë të kombinohet.
Ju nuk keni nevojë të lani!
Mos e lani brumin
Foto nga autori
Brumë duhet të jetë i butë.
Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë kefir (më mirë se 1 tbsp.).
- Vendosja e një fletë pjekjeje me një pergamenë, llak me miell, ngrohni furrën në 230 gradë.
- Vendosni brumë në fletën e pjekjes, miell me llak, formoni një disk të rrumbullakët me një lartësi prej 3-4 cm. Një thikë e mprehtë e bën një prerje kryq në sipërfaqen e testit.
Nga provë formojnë një disk të rrumbullakët
Foto nga autori
- Piqni për 15 minuta në 230, pastaj zvogëloni deri në 200 gradë dhe piqni akoma
30 minuta.
- dilni nga furrë dhe jepni cool në rrjet!
Curd Kish me Zucchi dhe pulë
Curd Kish me Zucchi dhe pulë
Foto nga autori
Përbërësit:
Në byrek të tërë
- Djathë e butë vilë - 500 gr;
- vezë - 4 copë;
- miell nga tërbimi i tërshërë 6 tbsp. l;
- Miell gruri 3 tbsp. l;
- Dega e domate qershi (mund të jetë pa to);
- djathë të ngurta - 100 gram;
- disa gjethe të rreshtit të qepëve, kungull i njomë;
- Kripë për shije;
- Kos Natyrore 2.5% - 50 ml;
- Fileto pule - 150 gr.
Hapat e përgatitjes:
1. Blerë në një tas të thellë të miellit të tërë. Ju mund ta bëni vetë, duke zhgënjyer në një mulli kafeje.
2. Shto 3 vezë dhe përzierje mirë. Pastaj 3 tbsp. Djathë e butë vilë, përzierje mirë përsëri, hundë pak.
Përgatitja e bazës për Sishën
Foto nga autori
Nëse brumi është shumë i dendur, ju mund të shtoni një të tretën e xhamit të qumështit ose kefir, por vetëm nëse nuk formohet.
3. Vendosni brumë në një formë të një diametri prej 22-24 centimetra.
4. Vendosni formularin paraprakisht të nxehur në 180 gradë furrë për 10-15 minuta.
5. Ndërsa baza është pjekur, përgatit një mbushje.
Mbushje
Foto nga autori
6. Vendosni të gjitha djathin e mbetur në tas.
7. Shto një vezë në gjizë dhe përzierje gjithçka, pak të kënaqshme.
8. Zvogëloni qepë. Mos e prerë shumë të vogla në mënyrë që shija e tij të ndihet mirë në tortën e përfunduar.
9. Fileto kartelash në copa të vogla, përzieni me masën.
10. Shto harkun në tas me gjizë, frymë mirë.
11. Hiqeni formularin me bazën nga furra, vendosni mbushjen e përgatitur në krye.
12. Sattail djathë në një rende të madhe dhe spërkat sipërfaqen e mbushjes.
13. Nga lart, vendosni kungull i njomë feta / kungull i njomë ose sprigs të domate (është shumë e bukur), e shtyrë pak në mënyrë që ata të jenë gjysma e zhytur në masën e gjizë.
14. Përsëritni përsëri formën në furrë dhe piqni për të parë rreth 20-30 minuta.
Pie shërbejnë nxehtë ose të ftohtë me kos natyral.